Nội dung
 
Bánh khoai tây thơm giòn khó cưỡng

Bánh khoai tây thơm giòn khó cưỡng

Bánh khoai tây thơm giòn khó cưỡng

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh khoai tây:

- 300gr phi lê cá hồi

- 250gr khoai tây

- 40gr phô mai

- 60gr hành tím

- 60gr bột chiên xù (bread crumbs)

- 1 tép hành lá

- 1 quả trứng đánh tan

Gia vị ướp A

- 2 muỗng canh sốt mayonnaise

- 2 muỗng canh sốt cà chua

- 1/2 muỗng cafe nước cốt chanh

- Muối, tiêu


Bánh khoai tây thơm giòn khó cưỡng
Bánh khoai tây thơm giòn khó cưỡng
Bánh khoai tây thơm giòn khó cưỡng

cá hồi phi lê cắt thành từng khối nhỏ cỡ đầu ngón tay. Hành lá cắt nhuyễn, hành tím băm nhỏ. Trộn các loại gia vị ướp A vào một tô, quậy đều.

Bánh khoai tây thơm giòn khó cưỡng
Bánh khoai tây thơm giòn khó cưỡng

khoai tây gọt vỏ, cắt khối đem luộc chín trong khoảng 15 phút. Trộn khoai với phần gia vị nói trên, sau đó nghiền nhuyễn lúc khoai còn nóng.

Bánh khoai tây thơm giòn khó cưỡng
Bánh khoai tây thơm giòn khó cưỡng

Chọn một tô lớn, cho khoai tây nghiền, cá, phô mai, hành lá cắt nhuyễn, hành tím băm nhỏ vào. Trộn đều. Cho 60 gr bột chiên xù vào, tiếp tục quậy đều. Cuối cùng cho 1 quả trứng vào, nếm thử xem đã vừa miệng chưa. Sau đó bọc màng nylon lại, cho vài tủ lạnh để 2 tiếng cho đến khi hỗn hợp cứng lại.

Bánh khoai tây thơm giòn khó cưỡng
Bánh khoai tây thơm giòn khó cưỡng

Mở lò sẵn 200 độ C trong 15 phút, chống dính bằng cách phết dầu dưới khuôn. Múc bột ra khuôn muffin, phết dầu ăn lên mặt bánh. Rắc thêm một lớp mỏng bột chiên xù lên mặt bánh.

Bánh khoai tây thơm giòn khó cưỡng
Bánh khoai tây thơm giòn khó cưỡng

Nướng 19 phút, khi thấy bánh cứng, khô mặt thì trở qua mặt kia, nướng khoảng 7-8 phút. Đến khi thấy bánh khoai tây chín vàng đều hai mặt thì lấy ra.

Bánh khoai tây thơm giòn khó cưỡng
Bánh khoai tây giòn rụm bên ngoài, đậm đà mềm ngọt vị khoai tây và cá hồi hẳn sẽ là món ăn sáng đặc biệt cho ngày cuối tuần của cả nhà. Bạn hãy thử và cảm nhận vị ngon đặc biệt của món bánh này nhé!

Bánh khoai tây thơm giòn khó cưỡng

Chúc bạn thành công và ngon miệng!
beforeAfter('.before-after');
.tacgia, .tacgia a {color: #999;font-weight: normal;padding-top: 10px;display: inline-block;}.tacgia .pencil{padding-right: 18px;height: 14px;background-position: -57px 1px;display: inline;margin-right: 5px;background-image: url('http://kenh143.vcmedia.vn/skin/icons.png');background-repeat: no-repeat;}
 
Theo Bambou / Trí Thức Trẻ

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục
Bun oc

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  
So huyet O Loan

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  
Cá ám rau cần

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm