Nội dung

Nguyên liệu:

Cho phần bánh: (Đây là công thức mình làm theo khaitam và kokotaru)

- 400g đường
- 650 ml nước
- 1 quả chanh nhỏ
- 600g bột bánh dẻo
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- 4 thìa cà phê nước hoa bưởi
- Bột bánh dẻo áo bánh

 Bánh dẻo cuộn chocolate

Cho phần nhân:
- 250g nhân hạt sen làm sẵn
- 30g sô cô la (loại 65%)
- 2 thìa cà phê bột ca cao
- 1 gói bánh Oreo nhỏ (7 chiếc)

 Bánh dẻo cuộn chocolate

Cách làm:

Đun nước đường:

Bước 1: Hòa đường với nước, bắc lên bếp đun hơi sôi cho đường tan hết thì đun thêm 5-10 phút nữa là được. Bắc xuống vắt vào 1 quả chanh nhỏ để tránh đường bị kết tinh. Nước đường để nguội có thể dùng ngay hoặc nếu để được lâu thì càng ngon.

 Bánh dẻo cuộn chocolate

Làm nhân:

Bước 2: Đun chảy sô cô la.

 Bánh dẻo cuộn chocolate

Trộn nhân hạt sen cùng với bột ca cao vào nhào đều.

 Bánh dẻo cuộn chocolate

Bước 3: Bánh quy Oreo tách bỏ phần nhân kem, cho bánh vào máy xay vụn.

 Bánh dẻo cuộn chocolate

Trộn đều vụn bánh với phần nhân sô cô la.

 Bánh dẻo cuộn chocolate

Làm vỏ bánh:

Bước 4: Nước đường hòa với dầu ăn và nước hoa bưởi. Cho từng muỗng bột bánh dẻo vào trộn đều, lúc đầu hơi loãng, dần dần bột sẽ nở ra.

 Bánh dẻo cuộn chocolate

Bước 5: Khi thấy bột nặng tay (đổ hết khoảng gần một nửa chỗ bột), thì đổ ra mâm, cùng với chỗ bột còn lại, nhào dần dần đến khi hết bột, cục bột dẻo mịn.

 Bánh dẻo cuộn chocolate

Bước 6: Chia nửa cục bột, dàn đều mỗi phần (nhớ phủ bột áo bên dưới cho đỡ dính).

 Bánh dẻo cuộn chocolate

Bước 7: Cho nhân vào đều mặt, chừa phần viền bên ngoài. Cuộn bánh lại, vừa cuộn vừa vê cho bánh chặt.

 Bánh dẻo cuộn chocolate

Phủi bớt bột áo bên ngoài bánh, rắc vừng rang bên ngoài.

 Bánh dẻo cuộn chocolate

Bước 8: Cắt bánh dẻo cuộn sô cô la thành từng khoanh.

 Bánh dẻo cuộn chocolate

 Bánh dẻo cuộn chocolate

Nên ăn bánh dẻo cuộn sô cô la trong 2-3 ngày.

 Bánh dẻo cuộn chocolate

 Bánh dẻo cuộn chocolate

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với bánh dẻo cuộn sô cô la!

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm