Nội dung

Với cách làm bánh chanh này cả nhà đã có một món tráng miệng ngon rồi!

Nguyên liệu:

Làm đế bánh

- 1 ¼ chén bột mì

- ½ chén đường bột + thêm một chút để rắc

- ½ muỗng cà phê muối

- 1 thanh bơ nhạt, mềm nhưng vẫn còn giữ được độ lạnh, cắt thành các miếng có kích cỡ 2,5cm.

Lớp kem chanh trứng

- 7 lòng đỏ trứng lớn

- 2 quả trứng lớn

- 1 chén + 2 muỗng canh đường cát

- ½ chén vỏ chanh bào

- ½ thanh bơ nhạt, cắt thành 4 miếng

- 3 muỗng canh kem heavy cream

Cách làm:

Làm đế bánh

Cho giá đỡ lò lên vị trí giữa rồi làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350F. Lót giấy bạc vào trong khuôn nướng có kích cỡ 22,5x22,5cm.

Phun một ít dầu để bánh không bọ dính.

 Bánh chanh vàng óng thơm nức mũi

Cho bột mì, đường bột và muối vào trong máy trộn, trộn trong 3 giây. Thêm bơ vào trong quá trình trộn (trộn từ 8-10 giây), cho đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt, hơi thô.

 Bánh chanh vàng óng thơm nức mũi

Cho hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị sẵn, dàn đều và ấn ột chặt xuống. Nướng bánh trong vòng khoảng 20 phút cho đến khi bánh có màu vàng nâu.

 Bánh chanh vàng óng thơm nức mũi

Lớp chanh trứng

Trong khi nướng lớp đế bánh, đánh đều trứng, thêm đường cát rồi đánh cho đến khi kết hợp. Thêm nước cốt chanh, vỏ chanh mài và muối, đánh đều.

 Bánh chanh vàng óng thơm nức mũi

Thêm bơ xắt miếng vào, rồi đun hỗn hợp ở mức lửa trung bình thấp cho đến khi hỗn hợp đặc lại (trong khoảng 5 phút).

 Bánh chanh vàng óng thơm nức mũi

Rồi ngay lập tức đỗ hỗn hợp lọc qua một rây lưới. Cho heavy cream vào khuấy đều, sau đó đổ hỗn hợp kem trứng chanh vào khay đế bánh ngay lập tức.

 Bánh chanh vàng óng thơm nức mũi

Cho khay bánh chanh trứng vào nướng từ 10-15 phút là được.

 Bánh chanh vàng óng thơm nức mũi

Cho bánh chanh ra giá, để nguội hoàn toàn trong 2 giờ trước khi cho bánh ra khỏi khay nướng. Sau đó, cắt bánh thành các miếng vuông, rắc ít đường bột lên trên rồi thưởng thức nhé!

 Bánh chanh vàng óng thơm nức mũi

 Bánh chanh vàng óng thơm nức mũi

 Bánh chanh vàng óng thơm nức mũi

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh chanh!

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm