Nội dung
Ăn chay ngon với món cải ngồng xào đậu đen

Ăn chay ngon với món cải ngồng xào đậu đen

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cải ngồng xào đậu đen:

- 300g cải ngồng

- 100g đậu đen

- 50g ngô bao tử

- 1 củ hành tây

- Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm.

Ăn chay ngon với món cải ngồng xào đậu đen
Ăn chay ngon với món cải ngồng xào đậu đen
Ăn chay ngon với món cải ngồng xào đậu đen

Ngâm đậu đen vào nước lã khoảng 4 đến 5 tiếng cho đậu nở ra, khi hấp sẽ nhanh chín hơn.

Ăn chay ngon với món cải ngồng xào đậu đen
Ăn chay ngon với món cải ngồng xào đậu đen

Đậu sau khi ngâm nở thì cho vào nồi hấp đến khi đậu chín mềm thì cho ra tô.

Ăn chay ngon với món cải ngồng xào đậu đen
Ăn chay ngon với món cải ngồng xào đậu đen

Cải ngồng rửa sạch để ráo nước.

Ăn chay ngon với món cải ngồng xào đậu đen

Ngô bao tử, hành tây rửa sạch thái hạt lựu.

Ăn chay ngon với món cải ngồng xào đậu đen
Ăn chay ngon với món cải ngồng xào đậu đen

Đun nóng dầu trong chảo, cho đậu đen đã hấp chín, ngô bao tử và hành tây đã thái vào xào sơ qua. Nêm một ít hạt nêm cho ngấm gia vị.

Ăn chay ngon với món cải ngồng xào đậu đen
Ăn chay ngon với món cải ngồng xào đậu đen

Cho tiếp cải ngồng vào xào chung đến khi cải ngồng và các nguyên liệu chín tới.

Ăn chay ngon với món cải ngồng xào đậu đen

Nêm lại mắm, hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Ăn chay ngon với món cải ngồng xào đậu đen
Món cải ngồng xào đậu đen khá ngon và lạ. Bên cạnh đó đậu đen cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và đạm thực vật rất tốt cho các sĩ tử mùa thi. Vậy nên các bạn hãy thử làm món này xem sao nhé! Món cải ngồng xào đậu đen vừa cung cấp thêm dinh dưỡng vừa có tác dụng giải nhiệt cơ thể nên rất hợp cho những bữa cơm mùa hè đấy!

Ăn chay ngon với món cải ngồng xào đậu đen

Chúc các bạn ngon miệng nhé!
beforeAfter('.before-after');
.tacgia, .tacgia a {color: #999;font-weight: normal;padding-top: 10px;display: inline-block;}.tacgia .pencil{padding-right: 18px;height: 14px;background-position: -57px 1px;display: inline;margin-right: 5px;background-image: url('http://kenh143.vcmedia.vn/skin/icons.png');background-repeat: no-repeat;}
 
Theo Liên Phạm / Trí Thức Trẻ

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm