Ẩm thực

Đặt miếng bánh tráng trong lòng bàn tay, gắp một ít rau sống, bún, cùng vài con cá rô non chiên giòn vào cuốn lại chấm vào chén nước mắm chua ngọt đưa lên miệng nhai chậm rãi sẽ cảm nhận được vị béo, ngọt, giòn của cá; vị cay, thơm của rau sống…lan tỏa khắp giác quan.

Ăn nhiều trái cây và rau củ quả luôn là lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng dành cho chúng ta khi muốn có một sức khỏe tốt và duy trì một cân nặng lý tưởng. Tuy nhiên có một số rau củ quả chúng ta không nên gọt vỏ trước khi ăn vì việc làm đó vô tình làm mất đi bộ phận giàu chất dinh dưỡng nhất của loại rau củ đó.

Chọn lá dừa tươi, tước lấy cọng rồi xỏ lụi dọc theo mình con tép bạc, đem nướng trên bếp than hồng. Tép nướng đỏ au, vỏ cháy sém, đem ra cạo sơ lớp là có ngay những miếng ăn giòn, ngọt không gì tả nổi.

Những món ăn từ cá rô phi luôn hấp dẫn các thành viên trong gia đình, đặc biệt là người thích ăn cá.

Những món thịt gà ngon dưới đây chắc chắn sẽ làm cả nhà bạn mê thích:

Mâm cơm chay nhiều món đơn giản, dễ làm này là một gợi ý hấp dẫn cho Rằm tháng 7 sắp tới.

Nem rán giòn mang hương vị miền Bắc là món ăn dễ làm và được nhiều người ưa thích.

Nhân ngày Quốc khánh Việt Nam, trang báo nước ngoài đã dành một bài viết về các lợi ích cho sức khỏe của ẩm thực Việt, cho rằng món ăn của Việt Nam là một trong những nền ẩm thực lành mạnh nhất thế giới.

Chuối trứng cuốc chấm cốm, chả cốm, xôi cốm, chè cốm… là những món ngon từ cốm không chỉ thanh tao mà còn mang đậm dấu ấn của vùng đất thủ đô.

Miền Tây là vùng đất “tự sinh” nhiều đặc sản, trong đó ẩm thực với những món ăn đặc trưng từ lâu đã trở thành niềm tự hào của người dân ở nơi này. Đến đây, thực khách sẽ chẳng thể nào quên được hương vị ngọt lành của tô mắm kho đặc biệt, được ăn kèm với cơm gạo mới, ăn mãi mà không biết đã no tự lúc nào…

Xin giới thiệu đến các bạn cách nướng gà ngũ vị thơm ngon bằng lò nướng.

Món ngan xào sả, ớt thích hợp cho mọi bữa cơm. Đặc biệt món ăn này được các đấng mày râu yêu thích trong các bữa nhậu.

Nồi cơm gạo mới còn nghi ngút khói, dọn ra ăn kèm với canh chua cá vồ hay cá vồ kho nồi đất thì ngon hết ý.

Bàn về ẩm thực phương Nam có tới hàng trăm cách chế biến khác nhau. Chỉ riêng món gà cũng có tới hàng chục cách nấu: gà hấp lá trúc, lá chanh, gà xé phay trộn bắp chuối, gà xào sả ớt, gà nấu cà ri, gà rô ti,...

Cùng trổ tài làm những món rang muối giòn ngon, hấp dẫn đãi bạn bè và người thân dịp cuối tuần nhé!

Món ăn từ đậu phụ không chỉ ngon miệng, đẹp mắt mà còn đầy đủ dinh dưỡng cho ngày ăn chay của cả nhà.

Cá thu kho măng, cá bống kho tiêu, cá nục kho me và cá ngừ kho dứa là những món ngon mà bạn dễ dàng tự làm ở nhà để cả gia đình ngon miệng.

Cà Mau - mảnh đất cực Nam của Tổ quốc là nơi hội tụ của những đặc sản ngon và độc đáo.

Cư dân vùng cao trên dãy Trường Sơn thường ví ếch núi như gà rừng, bởi thịt ếch nơi đây vừa trắng, thơm ngon, vừa có độ dai nhưng giòn, giàu dinh dưỡng mà ăn thì rất lành.

Ngày mưa, tiết trời se lạnh được quây quần bên gia đình thưởng thức món ốc nấu chuối đậu thơm nồng thì thật tuyệt!

Vị ngọt của thị cá quyện với vị chua giòn và thơm rất đặc trưng của trái cóc thấm đẫm mọi giác quan.

Canh chua cá không những thơm ngon mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Hơn thế, món canh chua cũng có thể dễ dàng chế biến từ các loại cá khác nhau: canh chua cá lóc, canh riêu cá dìa, canh cá nấu dọc mùng. Mỗi loại canh cá sẽ cho giá trị dinh dưỡng và hương vị khác nhau.

Để có được những chiếc bánh trung thu như ý muốn, đa dạng, đa màu sắc mà vẫn đảm bảo an toàn về chất lượng, bạn có thể tự tay chế biến ra những chiếc bánh trung thu thơm ngon, đặc sắc.

Đến đảo Cô Tô bạn sẽ có cơ hội thưởng thức vô số món hải sản tươi ngon như cù kỳ, sá sùng, tu hài.

Với cách làm vô cùng đơn giản, 3 món cánh gà ngon này chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê.

Trước đây, cua rang là món ăn dân dã chỉ dành cho người nghèo và là món ăn chơi của trẻ con miệt đồng. Còn bây giờ, con cua bé nhỏ này lại trở thành món ăn "khoái khẩu" trong các bữa nhậu sang trọng.

Món ngon từ sườn sụn chắc chắn sẽ chinh phục được cả những thành viên khó tính nhất trong gia đình bạn.

Thịt bò hấp bia rất phù hợp cho những ngày thời tiết mưa gió, se lạnh. Hôm nay bạn có thể đổi món cho gia đình với món bò hấp bia thơm ngon, lạ miệng.

Me chua hoặc bần chín lược bỏ xác, hột rồi cho vào nồi nước luộc cua. Trước khi nhắc xuống nêm đường, bột ngọt, muối hột cho vừa nồi canh, múc ra tô ăn nóng...

Với mong muốn tự tay mình làm được những chiếc bánh trung thu bằng phương pháp thủ công, vừa đẹp về mẫu mã, mầu sắc, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, nhiều bà nội trợ đã rủ nhau tự đi học làm bánh.