Ẩm thực

Thưởng thức mỗi món chay để cảm nhận từ hương vị tới xúc cảm tận sâu bên trong.

Món ăn vừa ngon miệng lại cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Mùa lũ cũng là mùa cá về. Làng quê vang vọng tiếng í ới gọi nhau ra đồng bắt cá.

Món ăn dễ làm lại cực kỳ ngon miệng trong ngày lạnh. Bạn hãy thử làm nhé!

Sinh tố bơ là một trong những loại sinh tố nước trái cây được rất nhiều người yêu thích. Dưới đây là cách làm sinh tố bơ thơm ngon đúng chuẩn.

Sự kết hợp hài hòa giữa các vị chua, mặn, ngọt làm cho bữa cơm thêm ngon miệng mà người thưởng thức không sao quên được hương vị miền biển ngọt ngào trong từng miếng canh chua dân dã.

Việc kết hợp loại trái nhiều dưỡng chất cùng cơm trộn, trứng cá chuồn, tôm sú hay cá hồi giúp món ăn này tươi ngon, lạ miệng.

Món bê thui Cầu Mống ngon ngọt, vang danh Quảng Nam gắn liền với địa danh Cầu Mống (xã Điện Phương, thị xã Điện Bàn, Quảng Nam).

Để món ăn ngon như ngoài hàng, chị em có thể học cách làm chả cá theo sự hướng dẫn dưới đây.

Vịt nướng riềng mẻ không đòi hỏi cầu kì nhiều loại nguyên liệu hay gia vị, chỉ cần vài thứ đơn giản nhưng sẽ đem lại món ăn ngon bất ngờ.

Nhắc đến bún cá, người ta thường nhớ ngay đến bún cá Châu Đốc trứ danh.

Ngày ấy, mỗi lần các con thèm bánh canh, tối hôm trước má đong ít gạo đem ngâm để sáng hôm sau mang đi xay.

Món ăn kiểu Nhật này rất ngon, làm đơn giản và tiện lợi cho bữa trưa văn phòng.

Món mì cay ngon hấp dẫn và đầy đủ chất, rất thích hợp cho mùa lạnh!

Nấu chè bưởi cần chú ý nhất là khâu sơ chế để cùi bưởi hết đắng. Sau đây là hướng dẫn cách nấu chè bưởi đơn giản, giòn và không đắng.

Từ món ốc bươu dân dã, phần lớn chỉ dành cho người nghèo, vậy mà gần đây nhiều nhà hàng ở miền Tây đã biến tấu thịt ốc bươu thành 8 món ngon độc đáo, gọi là ốc bát bửu, gồm: ốc giả ba ba, ốc mượn hồn, trứng ốc, chạo ốc, ốc hấp lá cách, chả giò ốc, ốc nướng tiêu, pa tê ốc.

Vị ngọt của ốc, chua thanh của me quyện với cùi dừa thơm béo có trong món ăn này sẽ khiến bạn thích mê!

Chỉ cần nhìn bữa ăn này cũng đủ ngẩn ngơ vì hấp dẫn rồi.

“Đến Phú Quốc mà không thưởng thức được còi biên mai là chưa biết hết những đặc sản biển nổi tiếng ở đảo ngọc thơ mộng này”. Nghe bạn nói úp mở, khiến “tâm hồn ăn uống” trong tôi càng thôi thúc.

Canh tôm riu nấu với mồng tơi ăn vừa mát vừa có vị ngọt ngậy của tôm hòa với vị ngăm ngăm đắng của mồng tơi dại.

Thời điểm này đang là mùa mơ chính vụ, các bạn hãy tự ngâm mơ để cả gia đình cùng thưởng thức nhé! Uống nước mơ không những thơm ngon mà còn có tác dụng giải nhiệt nữa đấy!

Muối chính là khắc tinh đầu tiên của mùi tanh và bạn nên tận dụng nó.

Đối với tôi, công thức nấu bún cá rô đồng thơm nồng của mẹ là ngon nhất.

Đảm bảo bạn và gia đình sẽ rất thích món ăn ngon miệng này.

Gắp cọng rau nhút cùng miếng tôm sú và thịt ba rọi đưa vào miệng nhai giòn tan, chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, béo của tôm, thịt; vị chua chua và mùi thơm đặc trưng của rau nhút lan tỏa vào tận chân răng. Nếu thêm “chất cay” vào nữa, thì càng tuyêt vời và thực sự "thăng hoa" hơn!

Ngã Năm là thị xã mới của tỉnh Sóc Trăng, nhưng nơi này từ lâu đã nổi tiếng món ăn đặc trưng: mắm cá lóc.

Ai đã từng ăn đám tiệc ở miền Tây ắt sẽ không thể quên được đĩa đồ nguội khai vị chào bàn. Món ăn này được người miền Tây đặc biệt chú ý về cách làm cũng như về cách bày trí trên dĩa.

Trám đen có nhiều cách chế biến như trám om, trám nhồi thịt hấp và đặc biệt là món trám kho thịt hoặc cá.

Sinh tố dưa hấu không chỉ có tác dụng giải nhiệt mùa hè mà còn có tác dụng sức khỏe rất tốt.

Dứa kết hợp với xoài và sữa chua sẽ tạo ra một món sinh tố có vị chua ngọt dịu cực thơm ngon.