Ẩm thực - văn hóa - du lịch

Nguyên liệu: - 200 gr thịt bò - 1 muỗng canh sả băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 củ hành tím băm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương (xì dầu), 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà...

Chuẩn bị: - 500gr cam (loại cam nào cũng được) - 1 bát nước cam - 200gr đường , 3 thìa nhỏ mật ong, 2 thìa nhỏ muối Cách làm: Bước 1: Cam rửa sạch, thái lát ngang dầy khoảng 0.4-0.5cm,...

Nguyên liệu: - 2 kg hến tươi - 1/2 củ hành tây, 1 búp xà lách, 1 quả dưa leo, 1/4 trái thơm (dứa), một ít rau dăm - 3g muối, 10g bột nêm, 90g đường,  2g tiêu, 40g ớt sa tế, 2 tép tỏi, 2...

Nguyên liệu: - 7 trái chuối chín - 400 gr dứa chín - Nước cốt 1 quả chanh (30ml) - 1 củ gừng thái sợi hay băm nhỏ - 1/2 chén đậu phụng rang vàng giã hơi nhỏ - Dừa khô vụn (nếu có)...

Nguyên liệu: - 1 trái xoài chín, to - 200 ml whipping, 200 ml sữa đặc, 100 ml sữa tươi, 1/2 muỗng cà phê, bột cardamom (nếu có, không có cũng không sao) Thực hiện: Bước 1: Trái xoài rửa...

Nguyên liệu: - 200g thịt lợn nạc (có thể sử dụng nạc vai cho mềm) - 50g dưa cải chua - 1 gói mì tôm hoặc mì trứng - 1 trái ớt đỏ; 100ml nước luộc gà; 15ml dầu mè; 15ml nước tương;...

Nguyên liệu: - 250 gr bột mì, 1 trứng gà, 50 ml dầu ăn hay bơ hâm chảy, 80 ml nước hơi ấm, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột cà ri - Phần nhân: 300 gr thịt heo xay, 1/2 chén mộc nhĩ...

Mì trộn thịt gà Nguyên liệu: - Nước chấm: 6 muỗng canh nước mắm; 6 muỗng canh đường nâu; 12 muỗng canh nước cốt chanh; 2 tép tỏi băm hoặc xay nhỏ; ớt vừa đủ xắt nhỏ - Nước...

Nguyên liệu: - Tôm: 100g - Khoai: 2 củ - Bột chiên giòn - Gia vị Tham khảo cách làm khoai lang chiên tôm dưới đây. Cách làm: Bước 1: Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch sau đó bào khoai...

Bánh rán tẩm đường hay xào đường là món ăn vô cùng giản dị và dân dã. Hẳn trong đời ai cũng có ít nhất một lần nếm thử món bánh có vị giòn, ngọt đặc trưng này. Bánh rán xào đường...

Nguyên liệu: -  200gr sầu riêng - 120ml sữa đặc,  200ml kem whipping - Đường (tuỳ khẩu vị ) Tham khảo cách làm kem sầu riêng dưới đây! Cách làm:...

Thịt ba chỉ rang cháy cạnh rim tương bần Chuẩn bị: - 300gr thịt ba chỉ - 1 thìa canh tương Bần, 1 củ hành khô, 1 thìa cà phê đường Tham khảo cách làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh rim tương...

Gemma Stafford, hiện sống ở California (Mỹ) là một trong những blogger ẩm thực nổi tiếng. Mỗi món ăn đều được cô đầu bếp tài năng này chế biến chỉ trong vòng vài phút. Mới đây nhất, cô...

Nguyên liệu: - 2 miếng thịt bò làm bít tết - 6 ngọn măng tây; 2 nhánh rau mùi; 2 lát thịt xông khói; muối tiêu vừa đủ; dầu ô liu - Khoai tây nghiền: 200g khoai tây; 100ml whipping cream; 30g bơ;...

Gỏi bò nướng Nguyên liệu: - Thịt bò: 200g - 1 trái khế chua, 5-6 trái tắc (trái quất), khoảng 10 trái cà pháo muối chua, 1 trái ớt. - 10g mè (vừng), 1 củ tỏi, 1 củ hành khô. - Rau xà...

Thịt rang riềng Chuẩn bị: - 300gr thịt lợn lẫn cả nạc và mỡ (hoặc thịt ba chỉ) - 1 bát nhỏ riềng xay, 1 củ hành, 1 thìa nhỏ đường, 3 thìa nước mắm và 1 thìa nhỏ mì chính Tham...

Nguyên liệu: - Cá bống: 300g - Cà rốt: ½ củ - Su hào: ½ củ - Bánh đa: 200g - Hành lá, rau răm, thì là, gia vị Thực hiện: Bước 1: Cá bống rửa sạch bỏ đầu, tẩm chút gia vị...

Gà nướng ngũ vị Nguyên liệu: - 2 con gà tre (khoảng 1kg) - 3 thìa nhỏ mật ong - 1 thìa nhỏ bột quế, 1 thìa nhỏ bột nghệ, 1 thìa nhỏ ngũ vị hương, 1 thìa nhỏ bột nêm Tham khảo cách...

Nước chấm nem rán: Nước mắm tỏi ớt Chuẩn bị: Với món nước chấm này, cần chuẩn bị các nguyên liệu nước lọc: 120ml; đường trắng: 100g; nước mắm: 60ml; chanh: 1 quả; tỏi, ớt ...

Bánh đa cua thập cẩm Nguyên liệu: - Cua đồng: 500 g - Cà chua: 2-3 quả, khế chua: 1-2 quả, hành, răm: hành khô: 5 củ, hạt tiêu: 1 thìa nhỏ - Ớt tươi: 1 quả; chanh tươi: 1 quả, thịt bò:...

Bánh ngải cứu là loại bánh được dùng trong các ngày lễ tết của người Tày. Bánh dẫn dã nhưng lạ miệng và hơn thế, bánh là một vị thuốc điều hòa khí huyết, chống đau đầu, cảm cúm......

Nguyên liệu: - 2-3 cái bánh mì - 100g thịt nạc xay - 1 củ su hào, ½  củ cà rốt, 1 ít giá đỗ, 2-3 cái mộc nhĩ ngâm nở thái nhỏ - Gia vị, hạt tiêu, đường, dấm, muối tinh, ớt - Rau...

Thịt băm rang chua cay mặn ngọt Chuẩn bị: - 300g thịt lợn băm (lẫn cả mỡ) - 2 củ hành - 2 thìa nhỏ đường; 1 hoặc 2 thìa ớt bột; 3 thìa nhỏ dấm và gia vị mắm mì chính vừa miệng...

Nguyên liệu (cho thành phẩm 3 ly): - 2 gói trà lipton bạn chọn loại trà có mùi nhẹ - 300ml nước sôi - 2 muỗng canh đường vàng - 1 lon trái vải (loại đóng hộp) - 1 chén đá lạnh Thực...

Chuẩn bị: - 200gr đường trắng - 100lm nước, 2 quả chanh, 20gr bột gelatin và 2 thìa mật ong Tham khảo cách làm kẹo gôm chanh mật ong dưới đây. Cách làm: Bước 1: Chanh nạo lấy vỏ...

Nguyên liệu: - 8 con tôm tươi, bóc vỏ, để lại đuôi - 2 củ khoai tây (400gr) - 10 gr bột năng hay bột bắp - 20 gr phô mai mozzarella; 1 chút muối; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng canh phần trắng...

"Tôi không có giao thừa" Sinh ra ở Thái Bình rồi lập nghiệp ở Hà Nội, anh Nguyễn Văn Khu (30 tuổi) đã đến với nghề bánh như một sự sắp đặt của số phận. Hiện tại, anh đang là đầu...

Mì tôm trộn chua cay Chuẩn bị: - 2 gói mì tôm (cho hai phần ăn) - 100gr cọng rau muống phần non - 15 con tôm nõn khô (hoặc tươi) - 1 thìa nhỏ vừng rang (hoặc lạc rang) - 2 thìa nhỏ hành...

Nguyên liệu: - 2 trứng gà - 55 gr bột mì; 55 ml sữa; 20 gr bơ hâm chảy; 40 gr đường - 6 trái chuối; 15 gr đường nâu Tham khảo bánh crepe chuối ngào đường dưới đây! Thực hiện:...

Chuẩn bị: - 1kg thịt bò thăn (có thể thay bằng thịt thăn của heo) - 1/2 bát nhỏ sa tế sả, 1/2 bát sả băm nhuyễn, 1/2 bát nhỏ tương ớt, 2-3 thìa nhỏ ớt bột, 1/2 bát nhỏ vừng rang - 3-5...