1. Bún bề bề
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Bề bề: 500gr
- Bún tươi: 1kg
- Xương đuôi lợn: 400gr
- Đậu phụ: 3 bìa
- Rau cần: 1 mớ nhỏ (hoặc dùng rau cải ngọt tùy vào sở thích)
- Cà chua: 2 quả to
- Hành hoa, mùi tàu (hoặc thì là), hành khô
- Tương ớt, chanh, mắm, hạt nêm, gia vị.
Tham khảo cách làm bún bề bề nóng hổi tại đây.
2. Bún tôm
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Tôm: 200g
- Sườn thăn: 300g
- Cà chua: 3-4 quả
- Rau rút (hoặc rau cải) theo mùa
- Mộc nhĩ, nấm hương: 5 - 6 tai
- Hành hoa: 2 nhánh
- Rau thơm; hành khô: 1-2 củ
- Gia vị: Bột nêm, bột canh, mì chính, dầu ăn.
Hướng dẫn cách nấu bún tôm thơm ngon tại đây.
3. Bún ốc
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Ốc vặn hoặc ốc nhồi ngon: 1kg
- Bún: 500g
- Bỗng rượu: 300ml
- Đường: 1 thìa canh
- Cà chua: 4 quả
- Tía tô: 1 mớ
- Hành hoa: vài cọng
- 1-2 nhánh nhỏ hành tỏi khô
- Ớt khô: 3 thìa-
Rau xà lách, thơm mùi- Dầu ăn, nước mắm, gia vị vừa đủ .
Công thức nấu bún ốc đậm đà tại đây.
4. Bún hải sản
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 500g bún tươi
- 200g tôm, rửa sạch
- 300g mực ống, làm sạch, cắt khoanh vừa ăn
- 200g ngao, rửa sạch, luộc ngao rồi nhặt lấy thịt, nước gạn lấy phần trong
- Nước hầm xương, 2-3 quả cà chua , ½ quả dứa chín, 1-2 củ hành khô
- Hạt nêm, nghệ, mắm
- Hành hoa, rau dăm, tiêu, rau sống ăn kèm.
Chi tiết cách làm và chế biến bún hải sản tại đây.
5. Bánh đa bề bề
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Bề bề: 500gr
- Bánh đa: 200g
- Cà chua: 3 quả
- Hành hoa, mùi tàu (hoặc thì là), hành khô
- Tương ớt, chanh, mắm, hạt nêm, gia vị.
Click vào đây để xem cách nấu bánh đa bề bề đơn giản.
Xem video cách làm bún riêu cua:
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet