Nội dung
3 cách chế biến rau cải thìa ngon nhẹ nhàng cho cơm tối

Cùng là rau cải thìa, với mỗi cách chế biến khác nhau mang lại món ăn hoàn toàn mới, ngon miệng đưa cơm cho không khí bữa cơm gia đình thêm ấm áp.

1. Cải thìa sốt thịt bò

3 cách chế biến rau cải thìa ngon nhẹ nhàng cho cơm tối

3 cách chế biến rau cải thìa ngon nhẹ nhàng cho cơm tối

- 4 cây cải thìa

- 150gr thịt bò

- 1 nhánh tỏi tây

- 80ml nước dùng

- 1 muỗng cà phê tương ớt

- 2 muỗng canh tinh bột ngô

- Dầu mè

- Gia vị ướp thịt bò: 1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ, muối, tiêu, dầu đậu nành

3 cách chế biến rau cải thìa ngon nhẹ nhàng cho cơm tối
3 cách chế biến rau cải thìa ngon nhẹ nhàng cho cơm tối
3 cách chế biến rau cải thìa ngon nhẹ nhàng cho cơm tối

Bạn bổ đôi cây cải thìa theo chiều dọc, rửa sạch bên ngoài và trong cây cải. Đun nước sôi với một chút muối, 1 muỗng cà phê dầu thực vật, chần cải thìa qua nước sôi, vớt ra để ráo nước.

3 cách chế biến rau cải thìa ngon nhẹ nhàng cho cơm tối
3 cách chế biến rau cải thìa ngon nhẹ nhàng cho cơm tối

Thịt bò cắt miếng nhỏ dài 3-5cm, ướp với gia vị 1 muỗng cà phê tỏi băm, muối, tiêu, dầu đậu nành. Tỏi tây cắt khúc dài 5cm, chẻ đôi. Làm nóng chảo, cho tí dầu ăn vào, tiếp theo cho thịt bò vào xào, đảo nhanh tay. Bạn cho tỏi tây vào xào. Cho tương ớt vào chén nước dùng, khuấy đều rồi đổ vào chảo, đun sôi.

3 cách chế biến rau cải thìa ngon nhẹ nhàng cho cơm tối
3 cách chế biến rau cải thìa ngon nhẹ nhàng cho cơm tối

Thêm 2 muỗng canh tinh bột, ½ muỗng canh dầu mè, nêm nếm gia vị vừa ăn tắt bếp. Đặt cải thìa đã chần qua nước sôi lên trên mặt đĩa, hướng phần lá bên trong lòng đĩa, úp mặt cắt bên dưới nhìn bên trên trông như cây cải thìa còn nguyên khi chưa cắt. Bạn xếp thịt bò lên trên phần lá cải và rưới nước dùng lên trên là xong.

3 cách chế biến rau cải thìa ngon nhẹ nhàng cho cơm tối
Vậy là món cải thìa sốt thịt bò đã xong. Cách chế biến rau cải thìa này đơn giản, giúp bổ sung vitamin, chất đạm cho cơ thể nên không những thưởng thức món ngon mà bạn còn cung cấp dưỡng chất cho cơ thể khỏe mạnh nữa.

3 cách chế biến rau cải thìa ngon nhẹ nhàng cho cơm tối

2. Cải thìa xào đậu phụ

3 cách chế biến rau cải thìa ngon nhẹ nhàng cho cơm tối

3 cách chế biến rau cải thìa ngon nhẹ nhàng cho cơm tối

- 300gr cải thìa

- 10 miếng đậu phụ chiên hình tam giác

- Gia vị: 2 muỗng canh tương miso, 1 muỗng canh dầu mè, một tí muối, 1 muỗng canh nước, 1 muỗng cà phê tỏi băm, hành lá cắt nhỏ

3 cách chế biến rau cải thìa ngon nhẹ nhàng cho cơm tối
3 cách chế biến rau cải thìa ngon nhẹ nhàng cho cơm tối
3 cách chế biến rau cải thìa ngon nhẹ nhàng cho cơm tối

Cải thìa rửa sạch, cắt khúc 5cm, nên để riêng phần lá và phần thân trắng của cải thìa. Đậu phụ chiên chần qua nước sôi, vắt ráo nước, cắt miếng dài. Cho tất cả gia vị: 2 muỗng canh tương miso Hàn Quốc, 1 muỗng canh dầu mè, một tí muối, 1 muỗng canh nước vào trong chén và khuấy đều.

3 cách chế biến rau cải thìa ngon nhẹ nhàng cho cơm tối
3 cách chế biến rau cải thìa ngon nhẹ nhàng cho cơm tối

Bắp chảo lên bếp, cho một ít dầu vào, tiếp theo cho đậu phụ vào xào. Thêm phần thân trắng của cải thìa đã cắt vào xào 2 phút. Bạn cho phần lá cải cùng với tỏi băm và hành lá cắt nhỏ vào xào. Sau đó cho hỗn hợp nước sốt vào xào để rau ngấm đều, thấy rau chín ngã màu xanh đậm thì tắt bếp. Khi xào rau nên để lửa lớn để rau giòn ngon ngọt.

3 cách chế biến rau cải thìa ngon nhẹ nhàng cho cơm tối
Món rau cải thìa xào đậu phụ đơn giản ngọt ngon. Bạn có thể bổ sung thực đơn cho bữa cơm chay món rau cải thìa xào đậu phụ ăn mãi không ngán nhé!

3 cách chế biến rau cải thìa ngon nhẹ nhàng cho cơm tối

3. Cải thìa xào nấm đông cô

3 cách chế biến rau cải thìa ngon nhẹ nhàng cho cơm tối

- 4 cây cải thìa

- 10 nấm đông cô

- Đầu hành băm nhỏ, ít gừng băm nhỏ

- Gia vị: ¼ muỗng canh dầu hào, ¼ muỗng canh nước mắm, bột nêm thịt gà, 150ml nước dùng gà (có thể thay bằng nước dùng khác), 1 muỗng canh tinh bột ngô, đường

3 cách chế biến rau cải thìa ngon nhẹ nhàng cho cơm tối
3 cách chế biến rau cải thìa ngon nhẹ nhàng cho cơm tối
3 cách chế biến rau cải thìa ngon nhẹ nhàng cho cơm tối

Nấm đông cô cắt bổ phần cuống nấm, rửa sạch, khứa 2 đường vuông góc trên mặt nấm vừa đẹp vừa thấm gia vị. Cải thìa rửa sạch, cắt ngang ở phần thân trắng của cây tạo hình bông hoa hồng. Đun nước sôi, chần 4 bông hoa hồng qua nước sôi. Bắt chảo lên bếp, làm nóng dầu cho đầu hành trắng, gừng đã băm vào, cho nấm đông cô vào xào.

3 cách chế biến rau cải thìa ngon nhẹ nhàng cho cơm tối
3 cách chế biến rau cải thìa ngon nhẹ nhàng cho cơm tối

Tiếp theo nêm hỗn hợp gia vị dầu hào, nước năm, bột nêm thịt gà, nước dùng gà vừa ăn vào nấm, cho lá và thân cải thìa vào xào. Xếp hoa hồng thân cải thìa một bên, lá cải thìa một bên, xếp các nấm đông cô lên trên lớp lá cải thìa. Phần nước sốt, hòa tinh bột đổ vào nước sốt, tắt bếp rưới lên trên nấm đông cô.

3 cách chế biến rau cải thìa ngon nhẹ nhàng cho cơm tối
Cải thìa xào nấm đông cô là món ăn thanh đạm cho bữa cơm chiều đơn giản ngon miệng. Với 3 công thức chế biến rau cải thìa đơn giản trên đây, bạn có thêm những sự lựa chọn cho thực đơn bữa tối của gia đình mình thêm phóng phú rồi nhé!

3 cách chế biến rau cải thìa ngon nhẹ nhàng cho cơm tối

Chúc các bạn thành công với 3 cách chế biến rau cải thìa vừa ngọt vừa ngon này nhé!

(Nguồn: meishichina & yalove66)

beforeAfter('.before-after');
.tacgia, .tacgia a {color: #999;font-weight: normal;padding-top: 10px;display: inline-block;}.tacgia .pencil{padding-right: 18px;height: 14px;background-position: -57px 1px;display: inline;margin-right: 5px;background-image: url('http://kenh143.vcmedia.vn/skin/icons.png');background-repeat: no-repeat;}  Theo Thùy Vân / Trí Thức Trẻ

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Có thể bạn quan tâm
Cùng chuyên mục

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm