Nội dung
 1. mực nướng kiểu Hàn Quốc
2 món ngon mực cực ngon lạ miệng cho bữa cơm chiều

2 món ngon mực cực ngon lạ miệng cho bữa cơm chiều

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món mực nướng kiểu Hàn Quốc:

1 con mực

1/2 củ hành

1/2 củ cà rốt

1 trái ớt xanh

1/2 trái chanh

30ml tương ớt Hàn Quốc

15g ớt bột

5g tiêu trắng xay

5g bột ngũ vị

30ml nước tương nhạt

15ml nước xốt ướp thịt nướng

5g muối

5g đường

2 món ngon mực cực ngon lạ miệng cho bữa cơm chiều
2 món ngon mực cực ngon lạ miệng cho bữa cơm chiều
2 món ngon mực cực ngon lạ miệng cho bữa cơm chiều

Tách bỏ lớp da đen bên ngoài mực.


2 món ngon mực cực ngon lạ miệng cho bữa cơm chiều

Làm sạch mực, bỏ hết phần mềm bên trong rồi rửa với nước sạch, sau đó dùng khăn ăn thấm ráo nước.

2 món ngon mực cực ngon lạ miệng cho bữa cơm chiều
2 món ngon mực cực ngon lạ miệng cho bữa cơm chiều

Rắc ít muối, tiêu xay, nước cốt chanh, xoa đều rồi để ướp khoảng 10 phút.


2 món ngon mực cực ngon lạ miệng cho bữa cơm chiều

Tiếp theo, bạn cho tương ớt, ớt bột, ngũ vị, nước tương, nước sốt ướp thịt nướng, đường, muối vào bát lớn cùng với mực, ướp khoảng một giờ đồng hồ.

2 món ngon mực cực ngon lạ miệng cho bữa cơm chiều
2 món ngon mực cực ngon lạ miệng cho bữa cơm chiều

Thái sợi cà rốt, ớt xanh và củ hành.

2 món ngon mực cực ngon lạ miệng cho bữa cơm chiều
2 món ngon mực cực ngon lạ miệng cho bữa cơm chiều

Lót một lớp giấy bạc lên khay nướng, rải đều ớt xanh, củ hành và cà rốt lên.

2 món ngon mực cực ngon lạ miệng cho bữa cơm chiều
2 món ngon mực cực ngon lạ miệng cho bữa cơm chiều

Sau đó, bạn cho mực lên. Đồng thời làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180 độ C, và nướng trong 12 phút.

2 món ngon mực cực ngon lạ miệng cho bữa cơm chiều
Mực nướng kiểu Hàn Quốc thế này mang lại cho bạn một hương vị cay ngon khó tả, kích thích vị giác và hấp dẫn đến từng miếng khi dùng. Để giản tiện khi mua mực bạn có thể nhờ người bán làm sạch trước, như vậy bạn có thể bỏ qua bước 1 và 2 bên trên.

2 món ngon mực cực ngon lạ miệng cho bữa cơm chiều

2. Mực xào rau củ

2 món ngon mực cực ngon lạ miệng cho bữa cơm chiều
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món mực xào rau củ:

Mực
Ớt chuông xanh
Cà rốt
Gia vị: rượu, gừng, hành, tỏi, tiêu, muối, giấm

2 món ngon mực cực ngon lạ miệng cho bữa cơm chiều
2 món ngon mực cực ngon lạ miệng cho bữa cơm chiều
2 món ngon mực cực ngon lạ miệng cho bữa cơm chiều

Làm sạch mực, lóc bỏ lớp da đen bên ngoài của mực, dùng dao bén để rạch nhiều đường xéo trên mực, nhưng đừng cắt lìa ra nhé.

2 món ngon mực cực ngon lạ miệng cho bữa cơm chiều

Cắt mực ra thành miếng vừa ăn. Đồng thời chuẩn bị một nồi nước sôi, thêm ít rượu rồi bạn cho mực vào, trụng đến khi thấy mực cuộn lại và bắt đầu chín thì bạn vớt ra, để ráo nước.

2 món ngon mực cực ngon lạ miệng cho bữa cơm chiều
2 món ngon mực cực ngon lạ miệng cho bữa cơm chiều

Rửa sạch cà rốt và ớt chuông, sau đó thái lát nhỏ vừa ăn. Băm nhỏ hành, gừng, tỏi.

2 món ngon mực cực ngon lạ miệng cho bữa cơm chiều
2 món ngon mực cực ngon lạ miệng cho bữa cơm chiều

Làm nóng chảo với ít dầu, cho tiêu vào xào nhanh. Khi thấy tiêu dậy mùi thì bạn vớt bỏ tiêu, rồi cho hành, gừng, tỏi băm vào phi thơm.

2 món ngon mực cực ngon lạ miệng cho bữa cơm chiều
2 món ngon mực cực ngon lạ miệng cho bữa cơm chiều

Tiếp theo, bạn cho cà rốt và ớt xanh vào xào, khi rau củ chuyển mềm thì bạn thêm mực vào.

2 món ngon mực cực ngon lạ miệng cho bữa cơm chiều
2 món ngon mực cực ngon lạ miệng cho bữa cơm chiều

Nêm nếm lại với ít rượu, muối, giấm, xào đều một lúc rồi tắt bếp, cho ra đĩa.
2 món ngon mực cực ngon lạ miệng cho bữa cơm chiều
Để mực cuộn tròn đẹp mắt thế này thì bạn phải làm thật sạch và lóc bỏ lớp da đen bên ngoài nhé, vừa giúp mực bớt tanh nữa. Một lưu ý nhỏ là để mực giữ được độ tươi giòn của nó thỉ bạn không nên trụng hay xào mực quá lâu nhé, lửa cũng phải giữ lớn.

2 món ngon mực cực ngon lạ miệng cho bữa cơm chiều

Chúng ta thường ăn mực vì độ tươi ngon của nó, chứ chưa chắc biết được công dụng mà mực có thể mạng lại như giải độc cho gan và giúp cơ thể chống lại mệt mỏi, điều hòa huyết áp, ngăn ngừa lão hóa.

2 món ngon mực cực ngon lạ miệng cho bữa cơm chiều

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với 2 món ngon từ mực này nhé!

(Nguồn: BSC)
beforeAfter('.before-after');
.tacgia, .tacgia a {color: #999;font-weight: normal;padding-top: 10px;display: inline-block;}.tacgia .pencil{padding-right: 18px;height: 14px;background-position: -57px 1px;display: inline;margin-right: 5px;background-image: url('http://kenh143.vcmedia.vn/skin/icons.png');background-repeat: no-repeat;}
 
Theo Vy Trân / MASK Online

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm