 |
Nguyên liệu:
- 1 con vịt (1,5 kg), làm sạch, để ráo
- 200 g măng tươi, luộc chín
- 1 cọng cần tây, thái khúc, tỉa hoa hai đầu
- 1 củ hành tây, thái lát mỏng
- 1 củ cà rốt nhỏ, thái sợi
- Ớt sừng thái sợi
- 1 gói ngũ vị hương
- Mật ong
- Dầu ăn, muối, tiêu, đường
Thực hiện:
Ướp gia vị với muối tiêu, đường, mật ong, ngũ vị hương, để khoảng 3 giờ cho ngấm gia vị
Xối mỡ hay cho vào lò nướng chín vàng (có thể mua vịt quay sẵn nếu không có nhiều thời gian chuẩn bị)
Lóc vịt lấy nạc, thái sợi
Xốc cà rốt, cần tây, hành tây, măng tươi với giấm, đường khoảng 1 giờ cho có vị chua. Trộn chung với vịt quay, giấm đỏ, muối, đường và ớt thái sợi
Thưởng thức:
Cho ra đĩa, trang trí ớt tỉa hoa, dọn kèm với xì dầu.
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet