Nội dung

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1/2 con vịt 

- 150g nấm tràm khô

-  2 muỗng canh bột nêm, 2 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 1  củ cà rốt

- Tiêu, hành, gừng, tỏi

PHẦN 2: CÁCH LÀM VỊT HẦM NẤM TRÀM

Bước 1: Nấm tràm khô đem ngâm 4 giờ cho mềm. Vịt rửa 4-5 lần cho sạch, cà rốt rửa sạch cắt khoanh.

Vịt hầm nấm lạ miệng mà ngon

Bước 2: Vịt sau khi rửa sạch, chà gừng lên da cho thơm.

Vịt hầm nấm lạ miệng mà ngon

Bước 3: Chặt vịt ra miếng vừa ăn. 

Vịt hầm nấm lạ miệng mà ngon

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào xào hành tỏi cho thơm. Kế đến cho nấm tràm vô xào săn, nêm tí gia vị cho đậm đà. 

Vịt hầm nấm lạ miệng mà ngon

Bước 5:  Vớt nấm tràm ra, cho vịt vào xào cho săn.

Vịt hầm nấm lạ miệng mà ngon

Bước 6: Cho nước sôi vào đun lửa lớn. Cho củ hành vào, vớt bọt cho nước trong, nêm chút muối. Giảm bớt lửa đun thêm 12 phút.

Vịt hầm nấm lạ miệng mà ngon

Bước 7: Cho nấm tràm, cà rốt vào hầm chung cho thơm. Nêm nếm thêm gia vị, vịt và nấm chín thì nêm nếm lại cho vừa ăn. Tắt bếp, nhắc xuống.

Vịt hầm nấm lạ miệng mà ngon

Múc vịt hầm nấm ra bát, cho ngò và tiêu lên là xong. Ăn kèm với bún hoặc cơm nóng rất ngon.

Vịt hầm nấm lạ miệng mà ngon

Vịt hầm nấm lạ miệng mà ngon

Chúc các bạn ngon miệng với cách làm vịt hầm nấm tràm nhé!

Theo Dung Đặng (Khám phá)

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm