Nội dung

Nhiều người, đặc biệt trẻ nhỏ không thích ăn rau vì cảm thấy nó quá đơn điệu. Dưới đây là vài cách giúp bạn biến món rau trở nên lạ và ngon miệng hơn.

Chiên, nướng rau

Vài mẹo giúp món rau ngon hơn

Chúng ta thường chỉ nghĩ đến việc chiên khoai tây. Tuy nhiên, khoai lang, bí xanh, quả bơ chiên, đậu bắp... chiên ăn cũng rất hấp dẫn. Một số nhà hàng cao cấp thậm chí còn chiên rau có lá như rau muống, mồng tơi. Bạn hãy thử xem, ăn sẽ rất lạ miệng.

Đừng vứt bỏ những phần rau có mùi thơm

Vài mẹo giúp món rau ngon hơn

Chúng ta thường vứt bỏ những phần rau mà mình không định ăn và rất ít người biết rằng mình đã vứt bỏ những bộ phận tạo mùi thơm cho rau củ quả. Lá cần tây, thân nấm, vỏ hành tây đều chứa những mùi thơm rất đặc trưng. Thay vì bỏ đi, bạn có thể cất chúng vào túi nilon kín và cho ngăn đá tủ lạnh. Khi cần, bạn có thể nấu lên để tạo mùi cho nước sốt hoặc món ăn.

Ăn cả cuống

Vài mẹo giúp món rau ngon hơn

Khi chế biến bông cải xanh, bắp cải và các loại rau cải, rất nhiều người đã bỏ cuống rau đi mà không biết rằng đây là phần rất ngọt của rau. Hãy tước bỏ vỏ bên ngoài, bạn sẽ có được những lõi thân rau vừa mềm vừa đậm đà, ăn rất ngon.

Thay đổi kết cấu của rau

Vài mẹo giúp món rau ngon hơn

Khi làm các món salad, chúng ta có thể để nguyên cả lá (xà lách, rau thơm) hay thái nhỏ chúng (thái hạt lựu, thái sợi). Tuy nhiên, đã bao giờ bạn thử xay nhuyễn một vài loại rau, củ giống như làm món soup (hay sinh tố), rồi thêm gia vị vào đó. Để dễ ăn, bạn không nên trộn nhiều loại rau vào xay, chỉ nên xay một loại rau hoặc những loại rau có thể kết hợp được với nhau. 

Hoàng Anh (Theo Yahoo Food)

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm