Nội dung

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1 kg thịt lườn gà (chọn thịt gà công nghiệp già ngon dễ xé thành sợi)
- 2 muỗng canh tỏi băm; 2 nhánh sả dập dập; 1 củ gừng băm nhỏ

 Tự làm gà khô xé cay siêu ngon nhâm nhi ngày tết

- 1 muỗng cà-phê tiêu
- 2 muỗng cà-phê đường
- 4 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng cà phê muối
- Vài lá chanh
- 10g bột nghệ
- 1 muỗng màu điều
- 2 gói ngũ vị hương
- 10g ớt bột dạng mảnh (nếu thích ăn cay cho nhiều hơn)
- 1 củ hành tây

 Tự làm gà khô xé cay siêu ngon nhâm nhi ngày tết

PHẦN 2: CÁCH LÀM GÀ KHÔ XÉ CAY

Bước 1: Thịt gà đem rửa sạch, đun một nồi nước với sả, lá chanh, hành tây và muối, khi nước sôi cho thịt gà vào luộc chín.

 Tự làm gà khô xé cay siêu ngon nhâm nhi ngày tết

Bước 2: Sau khi thịt gà đã chín các bạn vớt ra đĩa để cho thịt gà nguội rồi xé thành sợi nhỏ.

 Tự làm gà khô xé cay siêu ngon nhâm nhi ngày tết

 Tự làm gà khô xé cay siêu ngon nhâm nhi ngày tết

Bước 3: Cho tất cả gia vị vào âu gà đã xé sợi vào ướp trong khoảng 15 phút. Nếu thích cho có thể cho lá chanh thái sợi nhỏ vào cùng hoặc để nguyên lá.

 Tự làm gà khô xé cay siêu ngon nhâm nhi ngày tết

Bước 4: Cho nước luộc gà vào thịt gà đã xé, cho xâm xấp mặt thịt đun nhỏ lửa cho đến khi gà cạn hẳn nước.

 Tự làm gà khô xé cay siêu ngon nhâm nhi ngày tết

Bước 5: Tiếp đó bạn lấy một chiếc chảo chống dính khác lên bếp rồi cho gà vào đảo cho đến khi khô lại là được.

 Tự làm gà khô xé cay siêu ngon nhâm nhi ngày tết

Nếu có lò nướng có thể cho gà đã xé vào xấy khô với nhiệt độ trung bình 125-130 độ.

 Tự làm gà khô xé cay siêu ngon nhâm nhi ngày tết

Thi thoảng lấy gà ra đảo đều để khô đều thời gian khoảng 60 phút. Làm như vậy là bạn đã hoàn thành xong món gà khô xé cay dai ngon rồi.


 Tự làm gà khô xé cay siêu ngon nhâm nhi ngày tết

Chúc các bạn thành công với cách làm gà khô xé cay hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức nhé!

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm