Nội dung
Tự làm bánh bao kim sa an toàn mà ngon tuyệt đỉnh

Khi xắn đôi chiếc bánh bao kim sa, một dòng nhân lỏng óng ánh vàng đẹp mắt ngay lập tức trào ra ngoài, tạo cảm giác thú vị cho người thưởng thức.


Tự làm bánh bao kim sa an toàn mà ngon tuyệt đỉnh

Tự làm bánh bao kim sa an toàn mà ngon tuyệt đỉnh

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm 20 bánh bao kim sa:

- 325g bột mì

- 3g men instant

- 4g bột nở

- 30g đường

- 1 lòng trắng trứng

- 130ml sữa tươi không đường

- 30ml dầu ăn

- 4 quả trứng muối

- 50g sữa đặc

- 60g bơ nhạt

- 50ml nước cốt dừa

- 60g sữa bột

Tự làm bánh bao kim sa an toàn mà ngon tuyệt đỉnh
Tự làm bánh bao kim sa an toàn mà ngon tuyệt đỉnh
Tự làm bánh bao kim sa an toàn mà ngon tuyệt đỉnh

Tách lấy lòng đỏ trứng muối, rửa sạch và hấp cách thủy khoảng 4 phút.


Tự làm bánh bao kim sa an toàn mà ngon tuyệt đỉnh

Cho trứng vào tô, dùng dĩa tán nhuyễn. Cho vào 50g sữa đặc, 60g bơ nhạt mềm (đã hết lạnh), 50ml nước cốt dừa, 30g sữa bột vào trộn đều.


Tự làm bánh bao kim sa an toàn mà ngon tuyệt đỉnh

Đổ hỗn hợp nhân vào khuôn cầu tròn, giữ đông lạnh ít nhất 12 tiếng.

Tự làm bánh bao kim sa an toàn mà ngon tuyệt đỉnh
Tự làm bánh bao kim sa an toàn mà ngon tuyệt đỉnh

Cho 250g bột mì cùng 3g men instant, 130ml sữa tươi không đường, 10g đường, 30ml dầu ăn vào âu, dùng máy nhào đều trong 10 phút.


Tự làm bánh bao kim sa an toàn mà ngon tuyệt đỉnh

Nhào bột bằng tay thêm 1 phút rồi để lại vào trong âu, bọc kín, ủ khoảng 45 phút để bột nở gấp đôi kích thước.


Tự làm bánh bao kim sa an toàn mà ngon tuyệt đỉnh

Tháo bọc, nhào nhẹ bột rồi thêm vào 75g bột mì, 1 lòng trắng trứng, 30g sữa bột, 20g đường, 4g bột nở. Tiếp tục dùng máy nhào đều trong 10 phút.


Tự làm bánh bao kim sa an toàn mà ngon tuyệt đỉnh

Nhào tay thêm 1 phút nữa rồi chia bột thành các viên tròn nhỏ, phủ kín để bột nghỉ khoảng 5 phút.

Tự làm bánh bao kim sa an toàn mà ngon tuyệt đỉnh
Tự làm bánh bao kim sa an toàn mà ngon tuyệt đỉnh

Cán mỏng viên bột, đặt nhân vào giữa, bọc kín rồi đem hấp cách thủy khoảng 10 phút.


Tự làm bánh bao kim sa an toàn mà ngon tuyệt đỉnh

Dọn bánh bao ra đĩa, dùng ngay khi còn nóng.

Tự làm bánh bao kim sa an toàn mà ngon tuyệt đỉnh
bánh bao kim sa là một món bánh điểm tâm, có nguồn gốc từ Hong Kong nhưng từ khi du nhập vào nước ta đã ngay lập tức làm mưa làm gió bởi hương vị thơm ngon béo ngậy. Đặc biệt hơn, khi xắn đôi chiếc bánh, một dòng nhân lỏng óng ánh vàng đẹp mắt ngay lập tức trào ra ngoài, tạo cảm giác thú vị cho người thưởng thức. Tên gọi kim sa – cát vàng, có lẽ xuất phát từ đặc điểm này. Còn chần chừ gì nữa, hãy cùng thử vào bếp và chế biến ngay cho gia đình thân yêu món bánh bao kim sa nổi tiếng này nhé.

Tự làm bánh bao kim sa an toàn mà ngon tuyệt đỉnh

Lưu ý:

- Lòng đỏ trứng muối được tán càng nhuyễn thì nhân bánh càng bùi béo.

- Cẩn thận gói bánh thật kín, tránh cho nhân chảy ra ngoài khi hấp.

beforeAfter('.before-after');
.tacgia, .tacgia a {color: #999;font-weight: normal;padding-top: 10px;display: inline-block;}.tacgia .pencil{padding-right: 18px;height: 14px;background-position: -57px 1px;display: inline;margin-right: 5px;background-image: url('http://kenh143.vcmedia.vn/skin/icons.png');background-repeat: no-repeat;}  Theo Lân Võ / Trí Thức Trẻ

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm