Nguyên liệu:
- 200g tôm nõn tươi, 2 quả trứng, hành lá, 3 thìa tinh bột bắp, muối vừa đủ
Cách làm:
Tôm nõn đem rửa sạch lại với nước cho sạch rồi để ráo. Nếu nhà không có tôn nõn tươi bạn có thể mua tôm tươi về bóc vỏ, bỏ chỉ, rửa sạch là được.
Cho 1 gam tiêu trắng bột, muối vừa đủ, một ít rượu nấu ăn, 1 thìa tinh bột bắp vào tôm trộn đều, cuối cùng đổ 1 thìa dầu ăn vào trộn đều ướp 15 phút.
Hòa tan 2 thìa tinh bột bắp với 2 thìa nước. Hành lá thái nhỏ.
Trứng đập vào bát, cho một ít muối vào đánh tan, sau đó đổ nước tinh bột vào trứng, thêm một lượng hành lá thái nhỏ vào khuấy đều.
Cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào nồi, cho tôm vào xào tới khi chín tới. Sau đó đổ trứng vào, đợi đến khi trứng đông lại thì dùng thìa gỗ đảo đều cho đến khi trứng chín hoàn toàn. Rắc thêm ít hành lá lên rồi tắt bếp.
Cho trứng xào tôm ra đĩa, có thể rắc thêm ít hạt tiêu xay lên rồi thưởng thức.
Món trứng chiên kiểu này không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, giàu canxi, tốt cho mọi lứa tuổi.
Chúc các bạn thành công!
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet