Nội dung

Nguyên liệu:

- Khoai lang: 3 củ vừa
- Đỗ xanh: 50 g
- Đường cát: 50 g
- Dừa bào sợ: 50 g
- Bột nếp: 150 g
- Bột tẻ (nếu có)
- Nước lạnh: 1 ít
- Vừng: 50 g
- Dầu ăn 

Cách làm:

Bước 1: Đỗ xanh ngâm nước ấm cho nở rồi cho lên bếp hấp chín. Dùng cán muôi nghiền nhuyễn và trộn 25 g đường cát.

 Trời lạnh làm bánh khoai rán ăn nào

Bước 2: Cho phần đỗ xanh lên bếp sên với 1 thìa dầu ăn. Khi đó cho thêm dừa bào sợi vào, sên thêm 3 phút nữa đợi phần đỗ khô lại ấn nhẹ không dính tay là được.

 Trời lạnh làm bánh khoai rán ăn nào

Bước 3: Viên từng phần đỗ thành từng viên tròn nhỏ vừa làm nhân.

 Trời lạnh làm bánh khoai rán ăn nào

Bước 4: Khoai lang tím rửa sạch hấp hoặc luộc chín. Bóc phần vỏ và dùng muôi nghiền nhuyễn.

 Trời lạnh làm bánh khoai rán ăn nào

Bước 5: Trộn khoai lang với phần bột nếp, bột tẻ cùng 25 g đường cát.

 Trời lạnh làm bánh khoai rán ăn nào

Bước 6: Thêm nước vào nhào bột cho tới khi thành một khối đồng nhất. Dùng màng bọc bọc lại khoảng 15 phút để bột nở.

 Trời lạnh làm bánh khoai rán ăn nào

Bước 7: Chia bột thành từng phần bằng nhau và viên tròn lại.

 Trời lạnh làm bánh khoai rán ăn nào

Bước 8: Ấn dẹt phần bột cho nhân đỗ vào và viên tròn lại.

 Trời lạnh làm bánh khoai rán ăn nào

 Trời lạnh làm bánh khoai rán ăn nào

Bước 9: Lăn qua lớp vừng.

 Trời lạnh làm bánh khoai rán ăn nào

Bước 10: Lần lượt làm như vậy cho đến hết nguyên liệu.

 Trời lạnh làm bánh khoai rán ăn nào

Chiên bánh khoai lang tím ngập dầu nhé!

 Trời lạnh làm bánh khoai rán ăn nào

 Trời lạnh làm bánh khoai rán ăn nào

Trời rét ăn bánh rán khoai lang tím ngọt ngọt thơm bùi thì thật là tuyệt.

 Trời lạnh làm bánh khoai rán ăn nào

Chúc bạn thành công và ngon miệng với bánh rán khoai lang tím!

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm