 |
Nguyên liệu:
- 2 củ khoai lang bí, chọn loại đỏ, ngọt.
- 200 gr giò sống.
- 20 trứng cút.
- Muối, tiêu, đường.
Chế biến:
Khoai rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi. Đợi dầu nóng, cho khoai vào chiên vàng, giòn, vớt ra rổ để ráo dầu.
Luộc chín trứng cút, bóc vỏ.
Trộn đều giò sống với muối, tiêu, đường cho thật dẻo. Bọc giò sống quanh quả trứng cút để đầu trứng lộ ra ngoài.
Cho trứng vào xửng hấp chín.
Thưởng thức:
Xếp khoai lang chiên giòn quanh rổ, đặt trứng cút vào giữa. Dùng nóng, kèm với tương ớt.
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet