Nội dung

Nguyên liệu:

- Đậu đỏ

- Đường

- Vani

 Thưởng thức mứt đậu đỏ ngọt bùi

Tham khảo cách làm mứt đậu đỏ dưới đây.

Thực hiện: 

Bước 1: Đậu đỏ đem ngâm nước qua đêm cho nở căng.

 Thưởng thức mứt đậu đỏ ngọt bùi

Bước 2: Đem đậu đãi rửa sạch và nhặt bỏ những hạt xấu.

 Thưởng thức mứt đậu đỏ ngọt bùi

Bước 3: Cho đậu vào hấp khoảng 1 tiếng để đậu đỏ chín mềm nhưng không nát. Hoặc có thể cho đậu vào nồi, đổ nước ninh cho đậu chín mềm nhưng không được để đậu nát. 

 Thưởng thức mứt đậu đỏ ngọt bùi

Bước 4: Cho khoảng 1 bát to nước vào chảo, thêm đường (cứ 1kg đậu thì dùng khoảng 500gr đường), đun cho đường tan.

 Thưởng thức mứt đậu đỏ ngọt bùi

Bước 5: Cho đậu vào chảo đường, đun nhỏ lửa, thi thoảng đảo đều cho đậu ngấm đường.

 Thưởng thức mứt đậu đỏ ngọt bùi

Bước 6: Khi đường cạn gần hết, chỉ còn sền sệt thì đảo đều để đường dần kết tinh bám trắng vào từng hạt đậu. Nhỏ vào chảo vài giọt vaini cho thơm, tắt bếp và tiếp tục đảo cho đậu khô hơn. Sau đó để đậu nguội hẳn thì cất mứt đậu đỏ vào lọ kín để bảo quản, dùng dần ngày Tết.

 Thưởng thức mứt đậu đỏ ngọt bùi

 Thưởng thức mứt đậu đỏ ngọt bùi

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt đậu đỏ!

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm