Nội dung

Nguyên liệu:

- Cua đồng: 500 g

- Cà chua: 2-3 quả, khế chua: 1-2 quả, hành, răm: hành khô: 5 củ, hạt tiêu: 1 thìa nhỏ

- Ớt tươi: 1 quả; chanh tươi: 1 quả, thịt bò: 300 g, rau thơm ăn kèm

- Tôm: 200 g

- Chả mực hoặc chả cá: 200 g

- Bánh đa: 3-4 nắm

- Gia vị: bột canh, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Cua đồng rửa sạch, bóc bỏ phần mai, khều lấy gạch. Cho phần thịt cua vào xay hoặc giã nhuyễn. Trước khi giã thêm vài hạt muối để cua có nhiều gạch hơn. Lọc lấy 1 bát nước cua.

 Thưởng thức bánh đa cua thập cẩm đầy hấp dẫn

Bước 2: Cà chua, khế, hành, răm rửa sạch. Cà chua bổ múi cau. Hành, răm thái nhỏ.

 Thưởng thức bánh đa cua thập cẩm đầy hấp dẫn

Bước 3: Đặt nồi nước cua lên bếp đun nhỏ lửa, thêm 1 thìa bột canh. Đợi cua đóng tảng, vớt gạch cua ra bát để riêng.

 Thưởng thức bánh đa cua thập cẩm đầy hấp dẫn

Bước 4: Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho cà chua vào xào sơ. Đổ phần cà chua, khế vào nồi nước cua đun nhỏ lửa.

 Thưởng thức bánh đa cua thập cẩm đầy hấp dẫn

 Thưởng thức bánh đa cua thập cẩm đầy hấp dẫn

Bước 5: Trong lúc đợi nồi riêu cua sôi, sơ chế thịt bò thái mỏng, tôm cắt bỏ râu làm sạch.

 Thưởng thức bánh đa cua thập cẩm đầy hấp dẫn

Bước 6: Bánh đa rửa sạch, để ráo, chần qua nước sôi rồi để ráo.

 Thưởng thức bánh đa cua thập cẩm đầy hấp dẫn

Bước 7: Cho bánh đa vào bát tô, xếp chả hải sản lên trên, tôm, thịt bò nhúng chín, thêm ít gạch cua, hành răm thái nhỏ rồi chan nước riêu cua lên bát. Rau sống rửa sạch để ăn kèm.

 Thưởng thức bánh đa cua thập cẩm đầy hấp dẫn

 Thưởng thức bánh đa cua thập cẩm đầy hấp dẫn

Bánh đa cua thập cẩm ngọt từ nước dùng, thịt bò mềm, chả mực giòn giai ăn kèm rau sống ngon tuyệt vời.

 Thưởng thức bánh đa cua thập cẩm đầy hấp dẫn

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh đa cua thập cẩm!

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm