Nội dung

Dinh dưỡng quyết định đến 32% trong quá trình phát triển chiều cao tự nhiên. Vì vậy, xây dựng thực đơn tăng chiều cao cho con là điều mà các bố mẹ nên thực hiện từ sớm.

Tăng chiều cao cần bổ sung chất gì?

Để tăng chiều cao, dù ở độ tuổi nào thì cũng cần bổ sung các chất dinh dưỡng sau đây:

1. Canxi

Canxi chiếm đến gần 70% trọng lượng xương khô, nếu thiếu hụt canxi sẽ khiến xương nhỏ, yếu, biến dạng... cản trở tăng trưởng chiều cao.

Canxi tham gia vào quá trình tạo xương từ sụn, diễn ra từ khi còn là bào thai đến khi trưởng thành. Sụn ở thân xương hấp thụ đủ canxi tạo cốt bào để xây dựng tế bào xương. Tế bào xương tăng trưởng liên tục, tạo sụn mới thay thế sụn đã biến thành xương, cung cấp chất nền cho xương. Từ đó thúc đẩy được quá trình tăng trưởng chiều cao.

Nhu cầu canxi theo độ tuổi:

- Trẻ dưới 6 tháng tuổi: 300mg/ngày

- Từ 7 – 12 tháng tuổi: 400mg/ngày

- Từ 1 – 3 tuổi: 500mg/ngày

- Từ 4 – 6 tuổi: 600mg/ngày

- Từ 7 – 9 tuổi: 700mg/ngày

- Từ 10 tuổi trở lên: 800 - 1000mg/ ngày

Các loại thực phẩm giàu canxi tăng chiều cao hiệu quả đó là:

- Sữa và chế phẩm từ sữa: Các loại như sữa tươi, sữa chua, phô mai...

- Đậu phụ: Các loại đậu phụ bổ sung lượng canxi rất dồi dào

- Cá mòi: trong 100g cá mòi có thể cung cấp 567mg canxi tương ứng 57% nhu cầu canxi của cơ thể trong 1 ngày.

- Tôm: Trong 100g tôm có chứa đến 1120g canxi. Chỉ cần 100g tôm là đã đủ nhu cầu canxi cho cả 1 ngày.

- Cam: Vừa giàu canxi lại giàu vitamin C.

- Đậu bắp: Lượng canxi trong đậu bắp gần bằng lượng canxi trong sữa.

- Hạnh nhân: Chứa nhiều canxi, bổ sung thêm protein tốt, vitamin E, Kali, magie, mangan…

Thực đơn tăng chiều cao hiệu quả cho độ tuổi từ 1 - 18 tuổi

Thực phẩm giàu canxi (Ảnh minh họa)

2. Vitamin D

Vitamin D đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển giá canxi và phốt pho giúp tăng trưởng chiều cao. Bổ sung đủ vitamin D giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn.

Nhu cầu vitamin D theo độ tuổi:

- Trẻ sơ sinh đến 1 tuổi: cần ít nhất 400 IU/ngày

- Trẻ 1-3 tuổi: không vượt quá 2.500 IU/ngày

- Trẻ 4-7 tuổi: cần 3.000 IU/ngày

- Trẻ 8 tuổi cần: 4.000 IU/ngày

- Trẻ từ 9 - 18 tuổi cần 600-1.000 IU/ngày

Để bổ sung canxi hiệu quả nhất thì chỉ cần tắm nắng 10 - 15 phút vào buổi sáng trước 9h hoặc buổi chiều sau 16h chiều.

Hoặc có thể bổ sung vitamin D qua thực phẩm như:

- Cá hồi: Trong 100g cá hồi có chứa khoảng 361 - 685 IU vitamin D.

- Cá trichs: Trong 100g cá trích cung cấp 1628 IU vitamin D cao gấp 3 lần lượng vitamin D cần thiết trong 1 ngày.

- Hàu: 1 con hàu có thể cung cấp 320 IU vitamin D.

- Tôm: 100g tôm có thể cung cấp 152 IU vitamin D.

- Nấm: 100g ấm hoang dã có thể chứa đến 2300 IU vitamin D.

Thực đơn tăng chiều cao hiệu quả cho độ tuổi từ 1 - 18 tuổi

Thực phẩm giàu vitamin D (Ảnh minh họa)

3. Collagen type 2

Collagen type 2 là thành phần cấu tạo chủ yếu của sụn khớp, chiếm đến 50% lượng protein của sụn và 85-90% tổng số collagen ở sụn khớp.

Collagen type 2 có các sợi đan vào nhau tạo thành mạng lưới để canxi và khoáng chất bám vào, kết thành cấu trúc xương chắc chắn. Collagen type 2 chịu trách nhiệm về sự dẻo dai và chắc khỏe của sụn.

Collagen type 2 không tồn tại nhiều trong tự nhiên, có thể ăn các thực phẩm như ức gà.

Thực đơn tăng chiều cao theo độ tuổi

Dựa vào nhu cầu canxi, vitamin D và các khoáng chất thiết yếu trên để lên thực đơn tăng chiều cao. Các mẹ có thể tham khảo thực đơn theo từng độ tuổi dưới đây.

1. Thực đơn tăng chiều cao cho trẻ từ 1 - 3 tuổi

Trẻ từ 1 - 3 tuổi có thể ăn được 3 bữa chính/ ngày. Bé có thể ăn được cháo hoặc cơm, các loại rau củ và thịt, đồng thời bé cũng ăn được gia vị.

Thực phẩm 1 ngày cho bé từ 1 - 3 tuổi:

- Tinh bột (gạo): 100 - 150g

- Thịt, cá, tôm: 100 - 120g

- Trứng: 3 - 4 quả/ tuần (một ngày chỉ ăn 1 bữa)

- Rau xanh: 50 - 100g

- Dầu mỡ: 25 - 30g

- Trái cây chín: 150 - 200g.

- 600 - 800ml sữa/ngày

Bé từ 1 - 3 tuổi mẹ có thể đa dạng thực đơn với các món cháo như: Cháo cá lóc, cháo thịt bò khoai tây cà rốt, cháo yến mạch cà rốt, cháo thịt bò bí đỏ...

Mẹ có thể tham khảo thực đơn tăng cân cho bé từ 1 - 3 tuổi sau:

Thực đơn số 1:

- Món chính: Cơm quinoa, tim gan gà xào rau củ, cá chiên bơ tỏi sốt phô mai.

- Món phụ: Bánh táo khoai lang

- Món rau: Canh rau cải

- Tráng miệng: Măng cụt

Thực đơn tăng chiều cao hiệu quả cho độ tuổi từ 1 - 18 tuổi

Thực đơn số 2:

- Món chính: Cơm ba màu

- Món phụ: Bánh bí đỏ

- Món rau: Cải nấu khoai sọ

- Tráng miệng: Nho đen

Thực đơn tăng chiều cao hiệu quả cho độ tuổi từ 1 - 18 tuổi

Thực đơn số 3:

- Món chính: Cơm rắc bột đậu, Lươn kho củ cải

- Món phụ: Đậu phụ sốt rau củ rắc cá bào

- Món rau: Canh bắp cải

- Tráng miệng: Trà lúa mạch, chuối

Thực đơn tăng chiều cao hiệu quả cho độ tuổi từ 1 - 18 tuổi

Thực đơn số 4:

- Món chính: Cơm nát sốt phô mai rau củ, đậu phụ sốt dashi cá bào, súp bò phô mai

- Món rau: Canh cải kale

- Tráng miệng: Sinh tố chuối kale

Thực đơn tăng chiều cao hiệu quả cho độ tuổi từ 1 - 18 tuổi

Thực đơn số 5:

- Món chính: Cơm nát, cá hồi xào cải kale sốt sữa

- Món phụ: Bánh táo khoai lang

- Món rau: Canh mướp mồng tơi

- Tráng miệng: Kiwi

Thực đơn tăng chiều cao hiệu quả cho độ tuổi từ 1 - 18 tuổi

Thực đơn số 6:

- Món chính: Cơm quinoa, canh bí đỏ thịt nạc

- Món rau: Shirasu xào lơ xanh sốt kem

- Tráng miệng: Sinh tố dưa lưới

Thực đơn số 7:

- Món chính: Cơm, sườn hầm rau củ

- Món rau: Canh rau

- Tráng miệng: Nhãn

Thực đơn số 8:

- Món chính: Cơm cuộn rong biển, chả cá chình kho gừng

- Món rau: Canh măng tây

- Tráng miệng: Xoài chín

Thực đơn số 9:

- Món chính: Cơm độn hạt gai dầu, Cá diêu hồng sốt cà

- Món rau: Canh mướp

- Tráng miệng: Sinh tố bơ

Thực đơn số 10:

- Món chính: Cơm nát, thịt bò xào củ cải đỏ

- Món rau: Canh rong biển

- Tráng miệng: Chuối

2. Thực đơn tăng cân cho trẻ từ 4 - 5 tuổi

Giai đoạn từ 4 tuổi trở đi trẻ ăn uống theo bữa như người lớn. Tuy nhiên, mẹ có thể xây dựng 1 thực đơn riêng cho con với 2 bữa phụ/ngày.

Mẹ có thể tham khảo thực đơn tăng cân cho trẻ 4 - 5 tuổi sau:

Thực đơn 1:

Bữa sáng (6h30 – 7h30): Bánh mì sandwich ăn kèm trứng ốp la, cà chua, nửa ly sữa.

Bữa phụ (9h): Một hũ yaourt

Bữa trưa (11h – 11h30): Cơm, cá thu kho thơm, canh cua nấu rau mồng tơi, sa bô chê.

Bữa phụ (14h – 14h30): Sữa, bánh quy.

Bữa chiều (17h – 17h30): Cơm, mướp giá xào gan gà, canh khoai môn nấu thịt, chuối chín.

Bữa tối (20h – 20h30): 1 ly sữa.

Thực đơn 2:

Bữa sáng (6h30 – 7h30): Một chén mì nấu nước lèo thịt heo bằm, cải bó xôi và nửa ly sữa (100-150ml).

Bữa phụ (9h): Một hũ yaourt.

Bữa trưa (11h – 11h30): Cơm ăn cùng thịt bò xào khoai tây, canh bí nấu tôm, dưa hấu.

Bữa phụ (14h – 14h30): Sữa tươi hoặc sữa công thức.

Bữa chiều (17h – 17h30): Cơm với cá nục kho mềm, rau xào thập cẩm và canh cà chua trứng, chuối chín.

Bữa tối (20h – 20h30): 1 ly sữa.

Thực đơn 3:

Bữa sáng (6h30 – 7h30): Súp thịt bò khoai tây, phô mai.

Bữa phụ (9h): 1 hộp sữa.

Bữa trưa (11h – 11h30): Cơm, thịt viên sốt cà chua, canh cải dún nấu tôm, vú sữa.

Bữa phụ (14h – 14h30): Bánh bông lan.

Bữa chiều (17h – 17h30): Cơm, trứng chiên thịt nấm rơm, canh bí đỏ nấu thịt, đu đủ chín.

Bữa tối (20h – 20h30): 1 ly sữa.

Thực đơn tăng chiều cao hiệu quả cho độ tuổi từ 1 - 18 tuổi

3. Thực đơn tăng cân cho trẻ từ 6 - 8 tuổi

Trẻ từ 6 - 8 tuổi cũng ăn bữa chính như bình thường. Mẹ cũng thêm 2 bữa phụ để bổ sung dinh dưỡng và tăng cường dưỡng chất, thúc đẩy tăng chiều cao cho bé. Thực đơn mẹ tham khảo:

Thực đơn 1:

Bữa sáng: Súp cua + sữa

Phụ sáng: Rau câu dừa

Bữa trưa: Cơm thịt bò xào, canh cải thảo

Phụ chiều: Bánh mì chấm sữa

Bữa tối: Cơm + tôm rim + canh rau muống

Trước khi đi ngủ: Sữa 200ml

Thực đơn 2:

Bữa sáng: Bánh mì, trứng, sữa

Phụ sáng: 1 hũ yaourt

Bữa trưa: Cơm thịt rim + tôm, canh khoai mỡ + 1 phần trái cây + sữa

Phụ chiều: 1 phần nước ép trái cây hoặc bánh quy

Bữa tối: Cơm + thịt gà kho + canh cua

Trước khi đi ngủ: Sữa 200ml

4. Thực đơn tăng chiều cao ở tuổi 8 - 15

Giai đoạn từ 8 - 15 tuổi mẹ cần chú ý nhiều hơn đến dinh dưỡng của con. Từ 13 - 15 tuổi con bắt đầu dậy thì, giai đoạn tăng chiều cao rất mạnh mẽ. Vì vậy, thực đơn giai đoạn này cần bổ sung nhiều dinh dưỡng, canxi, vitamin D.

Thực đơn tăng cân 1 tuần cho tuổi từ 8 - 15 mẹ có thể tham khảo:

Thứ 2

Bữa sáng: Bún bò

Bữa trưa: Cơm, thịt kho trứng, canh rau dền nấu tôm

Bữa tối: Cơm, cá kho tộ, canh mướp bồ ngót

Thứ 3

Bữa sáng: Hủ tiếu nấu thịt nạc

Bữa trưa: Cơm, canh bí đao nấu tôm, thịt kho đậu hũ

Bữa tối: Cơm, thịt bò xào đậu cove, canh cải ngọt nấu tôm

Thứ 4

Bữa sáng: Cơm tấm sườn chua ngọt

Bữa trưa: Cháo gà nấu đậu xanh

Bữa tối: Cơm, cá hồi áp chảo, canh bầu nấu tôm

Thực đơn tăng chiều cao hiệu quả cho độ tuổi từ 1 - 18 tuổi

Thứ 5

Bữa sáng: Bánh mì trứng ốp la, sữa

Bữa trưa: Cơm, chả trứng sốt, lạp xưởng, canh mồng tơi nấu thịt nạc

Bữa tối: Cơm, thịt xào cà tím, canh mướp nấu nghêu

Thứ 6

Bữa sáng: Phở gà

Bữa trưa: Cơm, canh bí đỏ nấu xương, cá basa kho thịt dưa cà

Bữa tối: Cơm, cua rang me, rau súp lơ luộc, thịt kho tiêu

Thứ 7

Bữa sáng: Hủ tiếu mì xương thịt

Bữa trưa: Cơm, canh cải ngọt nấu tôm, cá kho củ cải trắng

Bữa tối: Cơm, cá trích rán, đậu phụ sốt cà chua, canh sấu

Chủ nhật

Bữa sáng: Bún thịt nấu dứa, cà chua

Bữa trưa: Cơm, tôm rim, canh cá chua

Bữa tối: Cơm, cá chép om dưa, canh khoai mỡ thịt bằm

Lưu ý: Ngoài 3 bữa chính, nên bổ sung thêm sữa, trái cây, các loại ăn vặt ở các bữa phụ.

5. Thực đơn tăng chiều cao cho tuổi từ 16 - 18

Mẹ có thể áp dụng thực đơn này cho trẻ từ 13 - 18 tuổi. Thực đơn bổ sung dinh dưỡng cho trẻ phát triển tối đa về thể chất và trí tuệ. Thực đơn tham khảo cho 7 ngày trong tuần như sau:

Thứ 2:

Bữa sáng: 1 tô phở bò/giò hoặc bún/bánh canh/hủ tiếu + ½ quả xoài chín

Bữa phụ: 1 ly sữa đậu nành

Bữa trưa: Cơm + Tôm rang + Canh nghêu cải xanh + Nho tráng miệng

Bữa xế: 1 – 2 quả chuối

Bữa tối: Cơm + Cá sốt cà chua + Bông cải xanh luộc

Thứ 3:

Bữa sáng: 2 phần sandwich kẹp thịt, pate, trứng + 1 ly sữa hạt

Bữa phụ: 1 ly sữa chua

Bữa trưa: Cơm + Sườn xào chua ngọt + Rau bina luộc + Bưởi tráng miệng

Bữa xế: 1 phần bánh bông lan

Bữa tối: Cơm chiên trứng + Bò lúc lắc + Canh cải thịt bằm

Thứ 4:

Bữa sáng: Bánh cuốn + 1 ly nước cam

Bữa phụ: 1 ly ngũ cốc

Bữa trưa: Cơm + Cá hồi áp chảo + Bắp cải luộc + Táo tráng miệng

Bữa xế: 1 phần trái cây tô

Bữa tối: Cơm + Thịt kho trứng + Canh bầu nấu tôm khô

Thứ 5:

Bữa sáng: Bún riêu cua + ½ ly sữa hạt

Bữa phụ: 1 trái chuối

Bữa trưa: Cơm + Mực xào chua ngọt + Canh rau ngót thịt bằm + Cam tráng miệng

Bữa xế: 1 trái chuối

Bữa tối: Cơm + Thịt gà kho gừng + Canh chua

Thứ 6:

Bữa sáng: Hủ tiếu + 1 trái chuối

Bữa phụ: 1 ly ngũ cốc

Bữa trưa: Cơm cá chiên + Canh khổ qua cá thác lác + Ổi tráng miệng

Bữa xế: 1 ly sữa chua trộn trái cây

Bữa tối: Cơm + Thịt luộc chấm mắm nêm + Canh xương hầm khoai tây cà rốt

Thứ 7:

Bữa sáng: Bánh mì ốp la + 1 ly sữa

Bữa phụ: Trái cây tùy loại

Bữa trưa: Cơm + Mực chiên/hấp + Rau dền luộc + Nhãn tráng miệng

Bữa xế: 1 ly ngũ cốc

Bữa tối: Cơm + Trứng luộc chấm mắm + Rau củ chấm kho quẹt

Chủ nhật:

Bữa sáng: Cơm tấm + 1 quả chuối

Bữa phụ: 1 ly sữa chua

Bữa trưa: Cơm + Thịt kho tộ + Canh cải thảo thịt bằm

Bữa xế: Trái cây tùy loại

Bữa tối: Bánh mì cà ri + Rau câu tráng miệng.

Gợi ý các món ăn tăng chiều cao phù hợp với mọi lứa tuổi

Mẹ có thể tham khảo một số món ăn tăng chiều cao phù hợp với mọi độ tuổi sau đây.

1. Trứng cuộn

Chuẩn bị: 2 quả trứng gà, 1/2 củ cà rốt, hành lá, 50g thịt heo xay, gia vị

Cách làm:

Cà rốt và hành lá rửa sạch, băm nhỏ trộn đều với thịt xay và gia vị vừa ăn.

Sau đó đập 2 quả trứng gà vào, đánh cho đều hỗn hợp.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho trứng vào chiên, cuộn trứng lại thành khối vuông hoặc tròn tùy thích. Khi trứng chín thì cắt thành từng miếng vừa ăn.

Thực đơn tăng chiều cao hiệu quả cho độ tuổi từ 1 - 18 tuổi

2. Canh cải thịt băm

Chuẩn bị: 1 bó rau cải, 100g thịt heo băm, hành lá, gia vị

Cách làm:

Rau cải nhặt rửa sạch, cắt khúc nhỏ vừa ăn. Hành lá băm nhỏ. Để riêng phần đầu hành.

Phi thơm đầu hành với dầu ăn rồi cho thịt heo băm vào xào sơ. Sau đó thêm nước vào nồi đun sôi. Cho rau cải vào nấu khoảng 5 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi tắt bếp cho phần thân hành băm vào.

Thực đơn tăng chiều cao hiệu quả cho độ tuổi từ 1 - 18 tuổi

3. Thịt bò xào ớt chuông hành tây

Chuẩn bị: 200g thịt bò, 1 quả ớt chuông đỏ, 1 củ hành tây, gia vị

Cách làm:

Thịt bò thái miếng vừa ăn, ớt chuông, thành tây thái chỉ.

Đun nóng dầu trên chảo rồi thêm lần lượt thịt bò, hành tây và ớt chuông vào.

Xào nhanh trên lửa lớn trong 3-5 phút thì tắt bếp, thêm gia vị vừa ăn.

Thực đơn tăng chiều cao hiệu quả cho độ tuổi từ 1 - 18 tuổi

4. Cá trích kho cà chua

Chuẩn bị: 500g cá trích, 4-5 quả cà chua, hành khô, ớt, gia vị

Cách làm:

Cá trích làm sạch để nguyên con, rán vàng sơ trên chảo.

Chuẩn bị nồi kho cho hành khô và phi thơm sau đó thêm cà chua thái miếng vào xào sơ qua, xếp cá trích lên trên và thêm vào ớt, gia vị và nước ngập cá đun nhỏ lửa trong 1 tiếng để cá chín nhừ xương.

Thực đơn tăng chiều cao hiệu quả cho độ tuổi từ 1 - 18 tuổi

5. Mực nhồi thịt hấp

Chuẩn bị: 5 con mực tươi kích thước khoảng 2 ngón tay, 200g thịt lợn xay, 30g nấm mộc nhĩ, hành lá, gia vị.

Cách làm:

Mực làm sạch, rửa nước muối cho bớt tanh, để ráo nước.

Hành lá và nấm hương thái nhỏ trộn đều với thịt xay, thêm gia vị vừa ăn.

Nhồi hỗn hợp trên vào trong con mực, cố định lại bằng tăm tre sau đó hấp cách thủy trong 20 phút là hoàn thành.

Thực đơn tăng chiều cao hiệu quả cho độ tuổi từ 1 - 18 tuổi

6. Tôm hấp nước dừa

Chuẩn bị: 500g tôm loại to, 1 quả dừa.

Cách làm: Tôm cắt bớt râu, lấy phần bụng trên đầu con tôm ra, rửa sạch.

Lấy nước dừa cho vào nồi, đổ tôm vào và đun sôi khoảng 4 - 7 phút, tôm chuyển màu đỏ au là được.

Thực đơn tăng chiều cao hiệu quả cho độ tuổi từ 1 - 18 tuổi

7. Hoa quả dầm sữa chua

Chuẩn bị: 1/2 quả xoài chín, 1 miếng đu đủ chín, 1/2 quả chuối chín, 1 quả đào, 1 hộp sữa chua, 50g sữa đặc có đường.

Cách làm:

Các loại hoa quả gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Cho sữa chua và sữa đặc vào hoa quả, trộn đều là được.

Thực đơn tăng chiều cao hiệu quả cho độ tuổi từ 1 - 18 tuổi

Với thực đơn tăng chiều cao theo độ tuổi và các món ăn tăng chiều cao các mẹ có thể tham khảo và áp dụng cho con của mình giúp con tăng trưởng tốt nhất.

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Những sai lầm ăn uống khi nuôi con bằng sữa mẹ

Nuôi con bằng sữa mẹ không chỉ giúp trẻ nhỏ tăng cường hệ miễn dịch mà còn là nền tảng cơ bản cho sự phát triển khỏe mạnh của trẻ. Nhưng việc cho con bú đôi khi lại khiến các bà mẹ lo lắng vì không biết thức ăn mà họ dùng có ảnh hưởng đến sức khỏe của thiên thần bé nhỏ hay không. Dưới đây là một số quan niệm sai lầm của các bà mẹ đã được các chuyên gia nhi khoa lý giải:

Xem thêm  

Đừng chủ quan khi chở trẻ bằng xe máy

Các bậc phụ huynh nên ý thức về những mối nguy hiểm luôn rình rập trẻ khi tham gia giao thông, để tránh những tai nạn đáng tiếc cho trẻ khi đi trên đường. Nhiều thương tích nghiêm trọng có thể phòng...

Xem thêm  

Lòng bao dung của người mẹ chồng

Chưa nguôi ngoai nỗi đau mất con trai nhưng vì cháu nội, người mẹ đã nuốt nước mắt, tha thứ cho con dâu. Cô gái trẻ có mái tóc bới cao, nước da trắng ngần, không ngừng vặn vẹo đôi tay khi ngồi trên...

Xem thêm