1. Món chính: Miến cua trộn
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm miến cua trộn:
300g cua đồng làm sạch
150g miến
1 mớ rau rút, 100g giá, 2 quả cà chua
1 bìa đậu, 100g giò tai, 150g chả cá
Hành khô, lạc rang, ớt bột
Dấm bỗng, muối, gia vị, dầu ăn\
Xì dầu
 |  Rau rút nhặt sạch, rửa rồi để ráo nước. |
 Giá rửa sạch để ráo nước. |
 Cà chua thái múi cau. |
 |  Cua xay nhỏ, lọc lấy nước đun sôi để thịt cua nổi lên, vớt thịt cua ra bát để riêng. |
 |  Dùng một chiếc chảo phi thơm hành khô. |
 Sau đó nhanh tay đổ cà chua vào xào lấy màu, bạn chỉ xào trong khoảng 5-10 giây rồi gắp cà chua sang nồi nước dùng luôn. |
 Thêm dấm bỗng, gia vị vào nước dùng cho vừa ăn, để lửa nhỏ lăn tăn. |
 |  Tiếp tục dùng dầu đó đổ gạch cua vào chưng. |
 Sau đó cho thịt cua vào xào cùng, thêm chút nước mắm, lắc nhẹ cho thịt cua ngấm nước mắm chứ không đảo kẻo thịt bị nát. |
 |  Chả cá nặn dẹt rán vàng. |
 Đậu phụ thái miếng vuông nhỏ, rán vàng. |
 |  Cho dầu vào chảo, chờ dầu sôi cho ớt bột vào chưng. |
 Lạc rang đập dập. |
 Hành khô phi thơm. |
 Miến ngâm nở, để ráo nước. |
 |  Khi ăn bạn lần lượt trần miến, rau rút, giá rồi cho ra bát. |
 Thêm vài miếng đậu rán vào nước dùng trụng qua cho nóng, đặt giò tai, chả cá, thịt cua, hành khô, lạc rang lên trên. Thêm 1 chút nước béo từ nước dùng. Khi ăn bạn có thể nêm thêm xì dầu rồi trộn đều nhé. Và đừng quên múc riêng 1 bát nước dùng ăn kèm để món trộn của bạn thêm hoàn hảo. |
Với thời tiết nóng bức như hiện nay, thạch luôn là món ăn được xếp hạng đầu trong những món "đắt khách" nhất trong mỗi gia đình. Thạch đậu nành vừa mát vừa bổ sẽ là sự lựa chọn không tồi để đổi món cho thực đơn cuối tuần .
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet