Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau để làm món thịt sốt chua ngọt với dứa:
- 500g thịt lợn
- ½ quả dứa
- ½ quả ớt chuông xanh
- ½ quả ớt chuông đỏ
- 1 bát con nước chấm bột bắp
- 1 quả trứng
- 1 củ gừng thái nhỏ, vài cây hành lá thái nhỏ, 1 tép tỏi bằm
- Gia vị ướp: 1 muỗng cà phê muối, 1 củ gừng, 1 nhánh hành lá, 1 muỗng canh nước sôi nóng
- Nguyên liệu sốt: 2 muỗng canh nước sốt cà chua, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước, 1 muỗng cà phê bột bắp, 2 muỗng cà phê rượu nấu.
 |  Ớt chuông cắt cuống, bỏ hạt, cắt miếng vuông nhỏ chừng 1cm. Dứa cũng cắt miếng vuông với kích thước tương tự, thả dứa vào bát nước muối loãng khoảng 30 phút rồi vớt ra cho ráo. |
 |  Thịt lợn thái miếng con chì, cho vào âu lớn. Hòa tan tất cả thành phần nguyên liệu ướp trong một bát con, cắt thêm một ít gừng thái sợi và đầu hành trắng cắt nhỏ vào, trộn đều rồi đổ vào bát thịt. Đảo đều rồi để khoảng 10 phút cho thấm. |
 |  Đập trứng vào bát, đánh tan rồi đổ vào bát thịt, trộn cho trứng bao đều xung quanh thịt. Đổ bột bắp ra đĩa, gắp từng miếng thịt lên cho ráo bớt phần nước thừa rồi thả vào đĩa bột, lăn miếng thịt qua lại bột bắp cho bột bám thành lớp áo mỏng bên ngoài. |
 |  Chuẩn bị một bát nhỏ, cho tất cả các thành phần nguyên liệu sốt vào, trộn đều và đặt sang một bên. |
 |  Trút dứa và nước sốt chua ngọt vào, nấu sôi cho đến khi miếng dứa đổi màu hơi trong thì cho thịt chiên vào, đảo cho nước sốt phủ đều, đun thêm chừng 1 phút cho sốt thấm thì tắt bếp, trút thịt ra đĩa sâu lòng và ăn nóng. |
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet