Nội dung

Trứng vịt muối là món ăn nổi tiếng nhưng cũng rất quen thuộc. Lòng trắng trứng có thể kết hợp với cháo trong khi lòng đỏ có thể sử dụng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn khác nhau vô cùng hấp dẫn như chiên, xào, nhân bánh trung thu, bánh bông lan…

Ngoài cách làm trứng vịt muối truyền thống là ngâm trứng với hỗn hợp nước muối, hoa hồi, quế, thảo quả và rượu thì chị em cũng có thể tham khảo cách làm trứng vịt muối dưới đây (trên thực tế, có tầm khoảng 7-9 cách làm trứng vịt muối).

Nguyên liệu:

- 10 quả trứng vịt tươi

- 100ml rượu mạnh

- 120g muối

- Nilon

Cách làm:

Bước 1: Rửa trứng vịt một cách cẩn thận và đặt sang một bên để ráo nước.

Bước 2: Chuẩn bị hai bát nhỏ, đổ rượu mạnh trong một bát và để muối trong một số khác. Ngâm một quả trứng vịt quanh trong bát rượu vang khoảng 5 giây.

 Thêm một cách làm trứng vịt muối cho chị em

Sau đó chuyển trứng vào bát với muối. Lăn trứng đều để muối bám đều xung quanh quả trứng.

 Thêm một cách làm trứng vịt muối cho chị em

Bước 3: Dùng nilon bọc trứng lại.

 Thêm một cách làm trứng vịt muối cho chị em

Làm tương tự với những quả trứng còn lại. Đặt trứng vào khay hộp giấy.

 Thêm một cách làm trứng vịt muối cho chị em

Cho trứng ra phơi dưới ánh nắng mặt trời nửa ngày. Sau đó, chuyển hộp trứng vào chỗ tối từ 25-35 ngày. Mỗi tuần đảo trứng một lần (xoay quả trứng, cho mặt dưới quả trứng lên trên).

Sau 25-35 ngày, bạn loại bỏ muối trên bề mặt, bảo quản trong tủ lạnh. Khi ăn, bạn có thể luộc sôi trong nước khoảng 8-10 phút là trứng chín. Có thể cho trứng vào ăn trực tiếp với cháo hoặc mì. Nếu không thích luộc, bạn có thể đem hấp thịt heo với trứng muối hoặc làm bánh tùy thích...

 Thêm một cách làm trứng vịt muối cho chị em

 Thêm một cách làm trứng vịt muối cho chị em

 Thêm một cách làm trứng vịt muối cho chị em

Trứng vịt muối khi làm xong, đập ra, có lòng đỏ màu rất đẹp

 Thêm một cách làm trứng vịt muối cho chị em

Trứng vịt muối sau khi luộc

Chúc các bạn thành công với cách làm trứng vịt muối này nhé!

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm