Nội dung

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 100gr đậu đỏ, rửa sạch ngâm nước 6-8 tiếng

- 70gr đường

- 6gr bột thạch rau câu

 Thạch đậu đỏ mát ơi là mát cho ngày nắng

PHẦN 2: CÁCH LÀM THẠCH ĐẬU ĐỎ

Bước 1: Cho đậu, nước vào nồi ninh cho đến khi đậu mềm nát thì tắt bếp đậy nắp nồi thêm 30 phút.

 Thạch đậu đỏ mát ơi là mát cho ngày nắng

Bước 2: Lược qua rây để lấy riêng phần nước và hạt đậu. Phần hạt đậu lấy thìa ép chặt để lấy phần bột đậu loại bỏ phần bã.

 Thạch đậu đỏ mát ơi là mát cho ngày nắng

Bước 3: Cho nước đậu vào nồi đong sao cho đủ 500ml. Đường và bột thạch trộn đều lên sau đó cho vào nồi nước đậu khuấy đều cho bột thạch tan, để 5 phút cho nở rồi bật bếp, nấu lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy cho đến khi thạch sôi 3 - 4 phút thì tắt bếp.

 Thạch đậu đỏ mát ơi là mát cho ngày nắng

Bước 4: Đổ thạch đậu đỏ ra khuôn cho nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng.

 Thạch đậu đỏ mát ơi là mát cho ngày nắng

Khi ăn lấy thạch đậu đỏ ra cắt miếng vừa ăn và thưởng thức.

 Thạch đậu đỏ mát ơi là mát cho ngày nắng

 Thạch đậu đỏ mát ơi là mát cho ngày nắng

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm thạch đậu đỏ !

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  

Bánh Trung thu rởm vào mùa

Những chiếc bánh Trung thu to sụ, đủ hương vị được bán giá cực rẻ đã bắt đầu tràn về các chợ sỉ lẻ tại TPHCM. Theo yêu cầu của khách hàng, những chiếc bánh muốn “lên đời” thương hiệu, nhãn mác loại gì cũng có.

Xem thêm  

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm