Nội dung

Hương vị thơm ngon, ngọt ngào của chè kho khiến ai cũng thích thú khi thưởng thức.

Nguyên liệu:

- 300g đỗ xanh
- 150g đường
- 1 chút vừng trắng
- 1 chút vani (nếu có)
- 1 chút muối

Tết này tự tay nấu chè kho

Cách làm:

Bước 1: Đỗ xanh sát vỏ ngâm khoảng 4-5 tiếng để hạt đỗ nở mềm (ngoài ra có thể ngâm đỗ xanh với nước ấm nhé).

Tết này tự tay nấu chè kho

Bước 2: Rửa sạch đỗ lần nữa cho vào xửng hấp chín cùng một chút muối.

Tết này tự tay nấu chè kho

Bước 4: Khi đỗ chín và còn nóng dùng muôi cán mềm, tơi.

Tết này tự tay nấu chè kho

Bước 5: Rây qua rây một lần nữa cho thật mịn.

Tết này tự tay nấu chè kho

Bước 6: Rang chín vừng trắng.

Tết này tự tay nấu chè kho

Bước 7: Hòa một ít nước với 150 g đường đun sôi.

Tết này tự tay nấu chè kho

Bước 8: Cho đỗ xanh vào khuấy đều tay. Khuấy liên tục để chè không bị cháy.

Tết này tự tay nấu chè kho

Bước 9: Khi nước cạn, đỗ và nước đường quyện vào nhau sền sệt tắt bếp cho chè kho ra khuôn, rắc ít vừng rang lên trên mặt.

Tết này tự tay nấu chè kho

Chè kho không cần bảo quản trong tủ lạnh mà có thể để vài ngày trong thời tiết lạnh giá bởi là món có lượng đường tương đối nhiều. Nhâm nhi một miếng chè kho cùng tách chà nóng còn gì tuyệt hơn bạn nhỉ!

Tết này tự tay nấu chè kho

Tết này tự tay nấu chè kho

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món chè kho!

Hương Quý

Món ngon tại Bếp Eva:

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Tự pha trà chanh ngon hảo hạng

Tự pha trà chanh vừa ngon lại vừa đảm bảo an toàn sức khỏe. Nguyên liệu:  (cho 8 cốc trà) - 2 túi trà lọc của iced tea - ½ chén nước sôi - 8 nhánh bạc hà tươi - 4 chén nước chanh...

Xem thêm  

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  

Chè đậu đỏ bí ngô thanh nhiệt

Món chè đậu đỏ bí ngô sẽ mang lại một hương vị mới lạ và thích thú cho bạn. Nguyên liệu: - Bí ngô: 100 g - Bột nếp: 50 g - Đậu đỏ: 100 g - Đường thốt nốt - Nước cốt dừa (nếu...

Xem thêm  

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Những cách làm nước chanh siêu mát

Nước chanh là một trong những đồ uống để giải khát vào mùa hè rất tuyệt! Nước chanh đông lạnh Chỉ 5 phút là chị em đã có ngay cốc nước chanh đá mát lịm để nhâm nhi cả ngày nào rồi....

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm