Nội dung

Sò lông xào cà ri chẳng những không khó làm mà còn đem lại sự hấp dẫn khi thưởng thức. Cách làm sò lông xào cà ri cần một chút tỉ mỉ là được.

Nguyên liệu: (khẩu phần cho 2 người ăn)

- 1 kg sò lông
- 2 miếng cơm cháy
- 2 tép tỏi
- 5g bột cà ri
- 30g sả băm
- 30ml dầu ăn
- 10ml dầu hào
- 10ml dầu mè
- 5g muối
- 5g bột nêm
- 10g đường

 Sò lông xào cà ri cay nồng ăn kèm cơm cháy

Thực hiện:

Bước 1: Sau khi ngâm muối và rửa sạch, cho sò lông vào nồi nước đun nóng khoảng 10 phút để sò mở miệng.

 Sò lông xào cà ri cay nồng ăn kèm cơm cháy

Bước 2: Tách vỏ sò lông, cắt bỏ phần bụng bẩn. Ướp sò với 20g sả băm, 10ml dầu hào, 10ml dầu mè, 5g muối, 5g đường, 5g bột nêm, 10g bột cà ri.

 Sò lông xào cà ri cay nồng ăn kèm cơm cháy

Bước 3: Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi.

 Sò lông xào cà ri cay nồng ăn kèm cơm cháy

Bước 4: Đặt chảo lên bếp, mở lửa vừa, cho 30ml dầu ăn, tỏi và 10g sả còn lại vào phi thơm.

 Sò lông xào cà ri cay nồng ăn kèm cơm cháy

Bước 5: Tiếp tục cho sò vào, đảo liên tục khoảng 3 phút rồi tắt bếp.

 Sò lông xào cà ri cay nồng ăn kèm cơm cháy

Bước 6: Rửa sạch và thái nhỏ rau ngò.

 Sò lông xào cà ri cay nồng ăn kèm cơm cháy

Bước 7: Xếp cơm cháy ra dĩa, cho sò lông xào cà ri lên trên, thêm chút ngò cho thơm và bắt mắt.

 Sò lông xào cà ri cay nồng ăn kèm cơm cháy

 Sò lông xào cà ri cay nồng ăn kèm cơm cháy

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với sò lông xào cà ri ăn kèm cơm cháy nhé!

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm