 |
Nguyên liệu:
- 250 g philê cá hồi
- 1/3 bát sữa tươi
- 3 quả trứng gà
- 20 g ruột bánh mì
- 12 miếng sandwich
- 2 lá thơm
- Cải salad xoong
- Một vài củ hành tím đập dập
- Tỏi băm nhỏ
- Muối, tiêu, đường
Thực hiện:
Đun sôi nước với lá thơm, củ hành tím và ít muối. Cho cá vào luộc chín, bóp nát thịt cá.
Ngâm ruột bánh mì với sữa tươi, băm nhỏ. Đánh nổi lòng trắng trứng, lòng đỏ đem hấp chín, tán thật nhuyễn.
Trộn đều hỗn hợp gồm: lòng trắng, lòng đỏ trứng, ruột bánh mì ngâm sữa, cá. Nêm gia vị vừa ăn
Thái bỏ phần rìa bên ngoài miếng sandwich, cho cá lên trên, cuộn chặt tay, thoa một lớp bơ mỏng.
Chiên vàng với lửa nhỏ, để ráo dầu.
Thưởng thức:
Dùng nóng với tương ớt.
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet