Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món rau củ xào chay:
1 củ đậu
1 củ cà rốt
100g đậu cove hoặc đậu đũa
7g muối
2g hạt tiêu
7g đường
150ml nước nóng
30ml dầu ăn
1 tép tỏi băm nhỏ.
 |  Đậu rửa sạch thái lát chéo dày khoảng 0,5cm. |
 |  Củ đậu, cà rốt gọt vỏ rồi bào nhỏ. |
 |  Cho dầu ăn vào chảo, thêm tỏi vào phi thơm. Thêm đậu vào xào nhanh trong khoảng 1 phút. |
 Thêm củ đậu, cà rốt vào xào trong vài phút. |
 Nêm muối, tiêu, đường vào và tiếp tục xào khoảng 1 phút cho đến khi rau mềm. |
 |  Thêm nước nóng vào chảo. |
 Đậy nắp vung và đun ở lửa nhỏ trong khoảng 1 phút là được. |
Món rau củ xào chay này khá giản dị mà vẫn ngon cơm. Chúng ta chỉ cần khéo léo trong việc lựa chọn các nguyên liệu và kết hợp chúng với nhau là đã có một món chay ngon tuyệt cho ngày đầu tháng.
Chúc bạn ngon miệng với món rau củ xào chay này nhé!
(Nguồn: indochinekitchen)
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet