 Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm mì hoành thánh: - 300g xương heo - 150g vỏ bánh hoành thánh - 350g thịt xay - Mì, củ cải trắng, hành tây, hành, hành tím, tỏi, gia vị |
 |  Rửa sạch xương heo, luộc sơ một lần để bỏ phần bọt dơ. Sau đó tiếp tục cho 2 lít nước và củ cải trắng, hành tây, 15ml nước mắm, 20g bột nêm, 5g muối vào hầm khoảng 45 phút. |
 |  Ướp thịt xay với 5g bột nêm, 5g đường, 2g tiêu và 2 tép tỏi, nửa củ hành tím băm nhuyễn trong 30 phút. |
 |  Dùng vỏ bánh gói thịt lại, trụng vào nước sôi già đến khi vỏ bánh chuyển trong thì vớt ra. |
 |  Luộc sơ cải ngọt rồi vớt ra. |
 |  Trụng mì qua nước sôi, xếp ra tô cùng cải ngọt và hoành thánh. Chan nước dùng và rắc hành lá lên trên, dùng nóng. Mì hoành thánh có thể ăn chung với thịt xá xíu cũng rất ngon. |
Lưu ý:
- Trong quá trình hầm xương, lưu ý vớt bỏ bọt để nước dùng được trong.
- Lưu ý túm kín vỏ bánh hoành thánh, tránh cho nước tràn vào.
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet