Nội dung
Cứ cuối giờ chiều, quầy bánh tráng trộn trên phố Hàng Trống (Hà Nội) lại tấp nập khách. Nếu như món ăn bình dân này đã quen thuộc với người dân Sài Thành thì chỉ mới vài năm trở lại đây, nhiều bạn trẻ cũng như giới văn phòng Hà Nội mới biết đến nó. Quán mở cửa từ 17h-22h và đông nhất là từ 17h-19h, mức giá 20.000 đồng/suất.
Nhâm nhi bánh tráng trộn chiều đông
Bánh tráng trộn món ăn bình dân với sự kết hợp của vị chua, cay, thơm của trứng cút, rau răm
Nhâm nhi bánh tráng trộn chiều đông
Mỗi suất bánh tráng chỉ khoảng 20.000 đồng
Sự hấp dẫn của bánh tráng trộn là sự kết hợp giữa nhiều hương vị, chút chua của xoài, thơm của bánh tráng trộn lạc, dầu, thịt bò khô, chút thơm của rau răm và ngon của mực khô xé, quả trứng cút béo ngậy. Không gian ăn cũng bình dân như món ăn này, ngồi túm tụm 3-4 người bên quầy hàng, thưởng thức vị thơm ngon và chua cay hòa quyện.
Nhâm nhi bánh tráng trộn chiều đông
Bánh tráng trộn được cho thêm xoài, rau thơm giúp tăng hương vị, màu sắc cho món ăn
Nhâm nhi bánh tráng trộn chiều đông
Không quên cho thêm chút quất, chút thịt bò khô làm cho vị càng chua chua, đậm đà
Nhâm nhi bánh tráng trộn chiều đông
Trứng cút nhỏ xíu được đặt bên trên mỗi suất bánh tráng trộn
Nhâm nhi bánh tráng trộn chiều đông
Mực khô xé giúp suất bánh tráng trộn thêm ngon hơn
Nhâm nhi bánh tráng trộn chiều đông
Món ăn này đã quen thuộc với nhiều người dân Hà Nội trong những năm gần đây
Nhâm nhi bánh tráng trộn chiều đông
Suất bánh tráng trộn là sự kết hợp giữa nhiều hương vị và nguyên liệu
Nhâm nhi bánh tráng trộn chiều đông
Chỉ cần trộn đều các gia vị, nguyên liệu sẽ hòa quện với nhau
Nhâm nhi bánh tráng trộn chiều đông
Món ăn này có thể ăn cả mùa đông và mùa hè, đặc biệt cuối giờ chiều
Quầy bánh tráng trộn đơn giản chỉ là dăm ba chiếc hộp đựng nguyên liệu. Khi có khách gọi, chủ cửa hàng nhanh thoăn thoắt trộn bánh tráng óng ánh mỡ với các nguyên liệu. Không quên thêm chút quất, đôi tay đảo đều, bánh tráng thấm gia vị tạo nên một sự hòa trộn giữa hương vị, màu sắc rất tinh tế.
Anh Minh​

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục
Bun oc

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  
So huyet O Loan

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  
Cá ám rau cần

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm