Dịp nghỉ lễ 2/9 là cơ hội để nhiều người sum họp gia đình và cùng nhau ăn uống. Không ít người rủ những người thân yêu đi ăn uống ở các nhà hàng, số khác lại thích những bữa ăn ấm cúng tại nhà hay về quê quây quần bên gia đình, họ hàng. Nhiều nhà còn chuẩn bị mâm cỗ linh đình để thiết đãi con cháu, anh em, hàng xóm láng giềng...
Trong dịp Tết Độc lập này, gia đình nghệ sĩ Xuân Bắc cũng về quê Phú Thọ nghỉ lễ. Qua chia sẻ của bà xã nam danh hài, mọi người ở quê đã chuẩn bị cỗ bàn chu đáo: "Xuống xe là chén luôn vì có bố mẹ các anh chị em cháu sắp xếp... Số hưởng". Đặc biệt, nhìn mâm cỗ quê cùng khung cảnh ấm cúng mà không ít người cảm thấy thích thú.
Gia đình Xuân Bắc cùng những người thân ăn 5 mâm cỗ mừng Tết độc lập. Không sang trọng, hào nhoáng, cả nhà trải chiếu ở sân và cùng nhau ăn uống vui vẻ.
Khung cảnh ăn cỗ nhà Xuân Bắc làm nhiều người phải thèm muốn, bởi trên hết là không khí xum tụ thật đầm ấm. Còn mâm cỗ nhìn không chỉ ngon mà còn thấm đượm tình quê.
Nguyên liệu chính tạo nên mâm cỗ là từ lợn. Trong mâm cỗ lá, thức ăn cũng được bày biện theo hình tròn. Lòng, dồi, gan lợn được xếp xen kẽ nhứng món luộc, nướng... ăn kèm giá đỗ và rau thơm. Nhìn những món ăn, nhiều người dễ dàng tưởng tượng ra cảnh mổ lợn rồi mọi người cùng xúm lại nấu cỗ tại gia. Bên cạnh các món được bày trên lá còn những món ăn quê thuộc, thân thương khác.
Vợ nghệ sĩ Xuân Bắc khoái chí thưởng thức món tiết canh. Cô còn bày tỏ có người bỏ theo dõi mình vì cho là "dã man" song nhiều bạn bè cho rằng tiết canh ở nhà làm sạch và ngon. Bà xã Xuân Bắc bày tỏ đó là món tủ của mình.
Mâm cỗ thịt lợn đủ món vốn là một đặc trưng của nhiều tỉnh phía Bắc khiến những ai xa quê luôn ngậm ngùi mỗi khi nhớ về.
Ngon nhất là lợn mán, thường nhiều nạc, dai giòn, ít mỡ và đặc biệt thơm ngon hơn lợn nuôi bình thường và chế biến được nhiều món.
Có thể kể đến các món như tiết canh, lòng dồi, thịt hấp, thịt xào lăn, thịt nướng chả, thịt lợn om tỏi, lẩu lợn mán...
Mâm cỗ đơn giản, không cầu kỳ nhưng mang nhiều tình cảm mà gia chủ dành cho con cháu, anh em, láng giềng, đặc biệt khi thiết đãi vào những dịp đặc biệt.
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet