Nội dung
Nghỉ lễ đãi cả nhà món gỏi cuốn tôm thịt vừa đẹp vừa ngon

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm gỏi cuốn tôm thịt:

- 500g tôm

- 700g thịt chân giò hoặc ba chỉ (tùy thích mỡ nhiều hay nạc nhiều)

- 1 xấp bánh đa nem hình chữ nhật

- 500g bún tươi

- Tương hột xay

- Xà-lách, rau sống, hẹ

- Trứng gà: 3 quả

- Dưa chuột 2 quả, dứa 1 quả (nếu không thích vị chua dịu của dứa bạn thay thế bằng cà rốt thái chỉ)

- Lạc rang chín đập dập

- Tỏi khô

Nghỉ lễ đãi cả nhà món gỏi cuốn tôm thịt vừa đẹp vừa ngon
Nghỉ lễ đãi cả nhà món gỏi cuốn tôm thịt vừa đẹp vừa ngon
Nghỉ lễ đãi cả nhà món gỏi cuốn tôm thịt vừa đẹp vừa ngon

Rau sống rửa sạch, để ráo. Dưa chuột và dứa thái sợi dài.

Nghỉ lễ đãi cả nhà món gỏi cuốn tôm thịt vừa đẹp vừa ngon
Nghỉ lễ đãi cả nhà món gỏi cuốn tôm thịt vừa đẹp vừa ngon

Trứng đánh tan cùng chút gia vị, tráng mỏng trên chảo không dính rồi thái sợi.
Tôm rửa sạch, cho vào chảo cùng 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 1-2 muỗng canh rượu, đậy nắp, mở lửa nấu cho tôm chuyển đỏ, đảo đều. Vớt tôm ra rổ để ráo. Lột vỏ, xẻ đôi tôm, bỏ chỉ lưng.
Thịt cạo lông, rửa sạch, cho đun sôi nồi nước, thả vào 1 củ hành đập dập, cho thịt vào luộc chừng 20 phút là thịt chín, vớt thịt ra thau nước lạnh giúp thịt trắng và giòn. Thái thịt thành lát mỏng.

Nghỉ lễ đãi cả nhà món gỏi cuốn tôm thịt vừa đẹp vừa ngon
Nghỉ lễ đãi cả nhà món gỏi cuốn tôm thịt vừa đẹp vừa ngon

Làm nước mắm nêm: Phi thơm ít tỏi với dầu ăn, cho tương hột xay vào xào, nêm đường cho bớt mặn. Cho chút bột năng (hoặc bột sắn dây) vào nước khuấy tan rồi đổ vào. Vặn bếp nhỏ lửa, nêm lại gia vị cho vừa miệng. Khi ăn cho tương ra bát thêm ớt và lạc rang.

Nghỉ lễ đãi cả nhà món gỏi cuốn tôm thịt vừa đẹp vừa ngon
Nghỉ lễ đãi cả nhà món gỏi cuốn tôm thịt vừa đẹp vừa ngon

Sắp tôm, thịt, trứng, dưa chuột, dứa, bún, rau, bánh đa trong một cái mẹt.

Nghỉ lễ đãi cả nhà món gỏi cuốn tôm thịt vừa đẹp vừa ngon
Nghỉ lễ đãi cả nhà món gỏi cuốn tôm thịt vừa đẹp vừa ngon

Trải bánh đa nem ra đĩa, lần lượt xếp xà lách, rau sống,trứng, dưa chuột, dứa, bún, thịt lên cuốn chặt tay hai vòng sau đó mới xếp tôm để phía ngoài và cuốn tiếp. Cuối cùng hẹ cắt làm 2 để ló ra ngoài một ít, cuốn lại thật chặt là xong. Làm lần lượt tới khi hết nguyên liệu.


Nghỉ lễ đãi cả nhà món gỏi cuốn tôm thịt vừa đẹp vừa ngon

Lưu ý bạn đặt tôm sao cho phần màu đỏ xuống dưới để khi cuốn lại sẽ thấy cuốn gỏi có màu tôm đỏ đẹp.

Nghỉ lễ đãi cả nhà món gỏi cuốn tôm thịt vừa đẹp vừa ngon
gỏi cuốn tôm thịt là món ăn ngon, dễ chế biến, có đầy đủ chất dinh dưỡng như chất đường bột từ bún, chất đạm từ tôm thịt, chất béo trong thịt mỡ, chất xơ trong rau. Đặc biệt món gỏi cuốn tôm thịt rất phù hợp cho những ngày cuối tuần, nghỉ lễ và các buổi liên hoan vì có ưu điểm không dùng dầu mỡ nên không gây cảm giác ngán mà ngược lại còn tăng độ thèm ăn và cảm giác ngon miệng. Cắn một miếng gỏi cuốn, cảm nhận vị dai của bánh đa, vị béo đậm đà của thịt ba chỉ trộn lẫn vị ngọt của tôm luộc, thêm một chút mặn mà của nước mắm nêm, cái mát lạnh, cay nồng nơi đầu lưỡi của rau sống tạo thành một bản hợp tấu làm dậy lên các cung bậc vị giác.

Nghỉ lễ đãi cả nhà món gỏi cuốn tôm thịt vừa đẹp vừa ngon


Chúc các bạn nghỉ lễ vui nhé!
beforeAfter('.before-after');
.tacgia, .tacgia a {color: #999;font-weight: normal;padding-top: 10px;display: inline-block;}.tacgia .pencil{padding-right: 18px;height: 14px;background-position: -57px 1px;display: inline;margin-right: 5px;background-image: url('http://kenh143.vcmedia.vn/skin/icons.png');background-repeat: no-repeat;}  Theo Nghĩa Nguyễn / Trí Thức Trẻ

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục
Bun oc

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  
So huyet O Loan

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  
Cá ám rau cần

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm