Ngày xưa bạn đã từng hái và được ăn bao nhiêu trong số những loại rau hoang dại “đặc sản” này?

Đáp án

Đây là rau tầm bóp (còn có nhiều cái tên lạ khác như rau thòm bóp, đèn lồng), là một loại rau mọc hoang dại bên bờ ruộng hay ven đường, có công dụng thanh nhiệt giải cảm cơ thể, có thể nấu canh suông hoặc nhúng lẩu rất ngon. Ngày nay, người ta còn trồng nhiều tầm bóp trong vườn như một loại rau ăn hàng ngày. 

Đáp án

Đây là rau xương cá, hay còn gọi là rau hến hay rau phồn lâu, có nhiều công dụng chữa bệnh giải nhiệt. Tuy là món rau rừng, hay mọc dại trong vườn nhưng rau xương cá được rất nhiều người ưa thích vì độ sạch và tác dụng chữa bệnh. Rau xương cá có thể dùng ăn lẩu, nấu canh thịt, canh xương đều rất ngon.

Đáp án

Đây là rau dớn, là loại rau thuộc họ cây dương xỉ, ưa ẩm ướt nên thường mọc ở bờ sông khe suối. Loại rau này có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ như rau dớn luộc, rau dớn xào tỏi hay rau dớn trộn. Món rau này có vị giòn, ngọt đặc trưng nhưng không bảo quản được lâu nên ăn ngay sau khi hái là ngon nhất.

Đáp án

Càng cua là loại rau hoang dại có cái tên “không liên quan” lắm đến bề ngoài, thân thảo, mọng nước, ăn có vị chua chua, giòn và đặc biệt hơi có vị của càng cua. Nếu trước kia, rau càng cua mọc bụi hoang đầy đường không được "để ý" tới thì nay, loại rau này bỗng trở thành đặc sản và món ngon trong bữa cơm nhiều gia đình Việt. 

Đáp án

Loại rau sở hữu cái tên độc đáo “bò khai” này khá giống với ngọn rau su su nhưng thân mảnh và có màu xanh non hơn. Không chỉ sở hữu cái tên lạ mà rau bò khai cũng có thể dùng để chế biến thành các món ăn ngon như xào tỏi, xào thịt hay nấu canh. Rau bò khai có nhiều ở các tỉnh miền núi phía Bắc.

Đáp án

Thài lài hay còn gọi là rau trai, trai thường, là loại cây mọc dại, thường để làm thuốc. Rau mọc hoang ở ruộng và những nơi ẩm ướt, có vị khá lạ miệng và ngon, thường được chế biến thành món luộc hoặc canh. Rau thài lài còn có thể làm thuốc, có tác dụng thanh nhiệt giải độc, lợi thủy tiêu thũng.

Đáp án

Rau nhái còn có tên gọi khác là rau sao nhái, rất dễ trồng tại vườn nhà. Lá rau nhái dù non hay già đều mềm và ăn sống được, có mùi hương thơm nhẹ rất dễ ăn, có thể dùng để ăn sống cùng với cơm, chấm với cá chiên, thịt kho,… đặc biệt là ăn với các loại rau sống trong món bánh tráng cuốn thịt heo rất ngon. Rau nhái còn có tác dụng lọc sạch và tăng cường máu, chống lão hóa, ngăn ngừa loãng xương, tiểu đường,…

Đáp án

Đây là rau quế vị (còn gọi là vị, rau xá sị) là loại rau có nguồn gốc hoang dã, rất dễ trồng, phát triển rất nhanh nên được nhiều người mua về trồng hiện nay. Rau có vị thơm mát, giúp giảm các cơn ho, thanh nhiệt cơ thể,… và là loại rau không thể thiếu của món bánh canh Trảng Bàng, bánh tráng phơi sương, hay xào với ngao, cá, tôm đều rất ngon.

Đáp án

Đây được coi là một loại rau sạch hiếm có, đặc sản của Sapa mọc hoang dại giữa núi rừng thiên nhiên với sức sống mãnh liệt, sinh trưởng khoẻ, chống chịu sâu bệnh rất tốt. Cải mèo có thể xào thịt, luộc, nấu canh hay ăn lẩu đều rất ngon với vị ngăm ngăm đắng không hề ngán. Loại rau này đang được trồng rộng rãi và có mặt ở nhiều siêu thị rau sạch.

Đáp án

Cây rau sắng (hay còn gọi là cây mì chính, cây rau ngót rừng...), thuộc loại cây thân mộc, mọc tự nhiên trên những vách đá của các vùng núi với hàm lượng dinh dưỡng rất cao, vị ngon ngọt đậm đà. Trước đây, khi bộ đội hành quân trên đường Trường Sơn thường lấy lá phơi khô để dành, khi nấu canh thì cho vào nồi canh mấy ngọn rau sắng thay mì chính. Rau sắng thường để nấu canh suông hoặc nấu với thịt xay, tôm nõn, cá rô,… đều rất ngon ngọt.