Nội dung


Mách bạn làm món thịt heo quay giòn bì không cần lò nướng

Mách bạn làm món thịt heo quay giòn bì không cần lò nướng

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm thịt heo quay giòn bì:

- 200g thịt ba chỉ

- 5g bột ngũ vị hương

- Rượu trắng, giấm

- Hành, tỏi băm

- Gia vị, nước chanh

Mách bạn làm món thịt heo quay giòn bì không cần lò nướng
Mách bạn làm món thịt heo quay giòn bì không cần lò nướng
Mách bạn làm món thịt heo quay giòn bì không cần lò nướng

Rửa sạch, luộc sơ thịt heo khoảng 10 phút.

Mách bạn làm món thịt heo quay giòn bì không cần lò nướng
Mách bạn làm món thịt heo quay giòn bì không cần lò nướng

Pha 30ml rượu trắng với 5ml giấm, 5g ngũ vị hương, 2g muối, 5g bột nêm, 5g đường. Chỉ ngâm phần thịt của miếng thịt vào hỗn hợp nước ướp.

Mách bạn làm món thịt heo quay giòn bì không cần lò nướng
Mách bạn làm món thịt heo quay giòn bì không cần lò nướng

Lau thật khô mặt da, dùng tăm xăm nhiều lỗ nhỏ lên trên mặt. Sau đó bọc kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 8 tiếng.

Mách bạn làm món thịt heo quay giòn bì không cần lò nướng
Mách bạn làm món thịt heo quay giòn bì không cần lò nướng

Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh, quét một lớp nước chanh mỏng lên mặt bì, để khô.

Mách bạn làm món thịt heo quay giòn bì không cần lò nướng
Mách bạn làm món thịt heo quay giòn bì không cần lò nướng

Đặt chảo dầu lên bếp, để lửa vừa, đun nóng sôi. Sau đó thả mặt bì vào chiên trước, chiên đến khi bì nổ giòn thì trở chiên đều các mặt còn lại.
Chặt thịt thành những miếng nhỏ, dùng ngay khi còn nóng giòn.

Mách bạn làm món thịt heo quay giòn bì không cần lò nướng
Thịt heo quay giòn bì luôn là món ăn khoái khẩu, đặc biệt trong những dịp lễ Tết hay giỗ chạp vì hương thơm nức mũi, tiếng vỡ giòn rụm vui tai khi cắn vào từng lớp da. Tuy nhiên, mọi người thường mua heo quay làm sẵn do đòi hỏi phải có lò quay chuyên dụng. Nhưng chỉ cần tỉ mỉ và sáng tạo một chút, chúng ta đã có thể tự chế biến được ngay món thịt heo quay giòn bì vừa vệ sinh lại ngon không thua kém món heo quay theo kiểu truyền thống, nhờ vào một dụng cụ vô cùng thân quen không thể ngờ trong gác bếp - chảo chiên!

Mách bạn làm món thịt heo quay giòn bì không cần lò nướng

Lưu ý:

- Chỉ nên luộc thịt vừa chín tới để giữ độ mềm ngọt của thịt.

- Luôn giữ mặt bì thật khô trước khi chiên.

- Nên che đậy kĩ trong quá trình chiên vì rất bắn dầu.

beforeAfter('.before-after');
.tacgia, .tacgia a {color: #999;font-weight: normal;padding-top: 10px;display: inline-block;}.tacgia .pencil{padding-right: 18px;height: 14px;background-position: -57px 1px;display: inline;margin-right: 5px;background-image: url('http://kenh143.vcmedia.vn/skin/icons.png');background-repeat: no-repeat;}  Theo Lân Võ / Trí Thức Trẻ

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục
Bun oc

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  
So huyet O Loan

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  
Cá ám rau cần

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm