1. Nguyên liệu:
Một kg táo ta, 800 g đường cát trắng.
2. Chế biến:
Táo rửa sạch với nước muối, để ráo. Dùng dao khía dọc vài đường để ra thau, cho tiếp đường cát trắng vào ngâm đến khi nào tan đường, nước sóng sánh là được.
Cho tất cả táo vào nồi, bắc lên bếp, để lửa lớn đến khi sôi bùng, đường tan hoàn toàn và táo chuyển màu cánh gián thì chuyển sang lửa riu riu đun thêm 30 phút, không cần phải cạn sạch nước, thi thoảng đảo mặt cho táo đều màu nhưng chỉ đảo sau khi táo đã chuyển sang màu sậm. Vớt táo ra hong khô là có thể dùng ngay.
 |
| Bảo quản táo trong ngăn mát tủ lạnh hoặc trong bao kín. Ảnh: Vi Thảo. |
Vi Thảo
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet