Nguyên liệu:
- 150g bột làm bánh (Cake flour)
- 5g bột nở; 5g baking soda; 1 quả trứng, đánh đều; 200ml sữa; 45g đường; 100g đậu đỏ nhuyễn; 15ml dầu thực vật
Cách làm:
Bước 1: Rây bột bánh, bột nở và baking soda vào một bát lớn. Thêm đường, trộn đều.
Bước 2: Trong một bát vừa, trộn trứng vào, sau đó thêm sữa, đánh đều cho chúng hoàn toàn kết hợp.
Bước 3: Kết hợp các nguyên liệu khô vào với nguyên liệu ướt, đánh đều. Để hỗn hợp bột trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ.
Bước 4: Làm nóng chảo nướng bánh hình cá, phết dầu thực vật lên khay.
Sau đó, đổ bột vào khuôn, chỉ đổ 60% mỗi khuôn. Sau đó, cho nhân đậu đỏ lên trên. Tiếp tục đổ bột đẻ phủ đậu đỏ ngọt nghiền nhuyễn.
Bước 5: Đóng nắp khuôn lại ngay lập tức.
Nướng mỗi bên từ 2-2,5 phút ở nhiệt độ vừa sau đó lật và nướng thêm 2-2,5 phút nữa. Bánh chín, cho bánh ra giá để nguội.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh cá!
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet