Nội dung


Không cần lò nướng làm bánh phú sĩ vừa đẹp vừa ngon

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh Phú Sĩ:

Phần bạt bánh:

2 quả trứng

60g bột mì số 8

50g đường

20g sữa tươi không đường

20g dầu ăn

1/2 muỗng cafe tinh chất vani

1/8 muỗng cafe bột nở - baking powder

Phần kem lá dứa:

2 quả trứng gà

200ml sữa tươi không đường (hoặc thay bằng nước cốt dừa)

200ml nước lá dứa

60g bột bắp

70g đường

30g bơ nhạt

1/2 muỗng cafe tinh chất vani

Một ít vụn dừa tươi sấy khô

Không cần lò nướng làm bánh phú sĩ vừa đẹp vừa ngon
Không cần lò nướng làm bánh phú sĩ vừa đẹp vừa ngon
Không cần lò nướng làm bánh phú sĩ vừa đẹp vừa ngon

Phần bạt bánh: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng.

Không cần lò nướng làm bánh phú sĩ vừa đẹp vừa ngon
Không cần lò nướng làm bánh phú sĩ vừa đẹp vừa ngon

Đánh phần lòng trắng trứng đến khi có bọt khí li ti thì cho từ từ 1/2 số đường đã chuẩn bị vào đánh tiếp đến khi lòng trắng trứng bông cứng.

Không cần lò nướng làm bánh phú sĩ vừa đẹp vừa ngon
Không cần lò nướng làm bánh phú sĩ vừa đẹp vừa ngon

Phần lòng đỏ đánh tan với 1/2 lượng đường còn lại rồi lần lượt thêm sữa, dầu ăn, vani vào đánh tiếp.


Không cần lò nướng làm bánh phú sĩ vừa đẹp vừa ngon

Rây phần bột và bột nở vào hỗn hợp lòng đỏ.

Không cần lò nướng làm bánh phú sĩ vừa đẹp vừa ngon
Không cần lò nướng làm bánh phú sĩ vừa đẹp vừa ngon

Trộn từng phần lòng trắng trứng đã đánh bông vào.

Không cần lò nướng làm bánh phú sĩ vừa đẹp vừa ngon
Không cần lò nướng làm bánh phú sĩ vừa đẹp vừa ngon

Quét dầu ăn để chống dính cho khuôn / bát. Đổ bột vào khuôn, hấp ở lửa vừa trong khoảng 20 phút. Trong khi hấp, thỉnh thoảng bạn mở nắp và nhanh tay lau phần hơi nước đọng ở nắp nồi hấp.


Không cần lò nướng làm bánh phú sĩ vừa đẹp vừa ngon

Đợi bánh nguội rồi xẻ làm 2 nửa trên và dưới.

Không cần lò nướng làm bánh phú sĩ vừa đẹp vừa ngon
Không cần lò nướng làm bánh phú sĩ vừa đẹp vừa ngon

Phần kem lá dứa: Đánh đều trứng với đường, vani và bột bắp.

Không cần lò nướng làm bánh phú sĩ vừa đẹp vừa ngon
Không cần lò nướng làm bánh phú sĩ vừa đẹp vừa ngon

Đun sữa và nước lá dứa cho ấm.


Không cần lò nướng làm bánh phú sĩ vừa đẹp vừa ngon

Hòa sữa đã đun với phần trứng bột, lọc qua rây.

Không cần lò nướng làm bánh phú sĩ vừa đẹp vừa ngon
Không cần lò nướng làm bánh phú sĩ vừa đẹp vừa ngon

Cho lại vào nồi, vừa đun vừa khuấy.


Không cần lò nướng làm bánh phú sĩ vừa đẹp vừa ngon

  Khi hỗn hợp sệt lại thì thêm bơ vào khuấy đều, bạn sẽ có được phần kem lá dứa bóng mượt đẹp mắt.

Không cần lò nướng làm bánh phú sĩ vừa đẹp vừa ngon
Không cần lò nướng làm bánh phú sĩ vừa đẹp vừa ngon

Phủ kem giữa 2 lớp bánh và lên mặt bánh, sau đó rắc dừa khô và giữ lạnh.

Không cần lò nướng làm bánh phú sĩ vừa đẹp vừa ngon
Bánh phú sĩ thực chất là bánh bông lan hấp với phần kem lá dứa xanh mướt thơm ngon và mát lạnh được rắc ít dừa khô bên trên. Có lẽ tên gọi bánh phú sĩ cũng được hình thành từ hình thức của chiếc bánh với phần dừa khô nhìn như những hạt băng tuyết được phủ trên núi Phú Sĩ ở nước Nhật xa xôi. Bạn hãy thử một lần làm và thưởng thức món bánh thơm ngon này nhé!

Không cần lò nướng làm bánh phú sĩ vừa đẹp vừa ngon

Chúc bạn thành công với món bánh Phú Sĩ thơm ngon này nhé!

beforeAfter('.before-after');
.tacgia, .tacgia a {color: #999;font-weight: normal;padding-top: 10px;display: inline-block;}.tacgia .pencil{padding-right: 18px;height: 14px;background-position: -57px 1px;display: inline;margin-right: 5px;background-image: url('http://kenh143.vcmedia.vn/skin/icons.png');background-repeat: no-repeat;}  Theo Nhã Linh / Trí Thức Trẻ

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục
Bun oc

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  
So huyet O Loan

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  
Cá ám rau cần

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm