Có rất nhiều loài côn trùng được con người đem chế biến thành món ăn độc đáo, trong đó có dế mèn. Dế là một trong những loại rất sạch trong thế giới côn trùng, bởi chúng chỉ cần dính phân, thuốc là sẽ chết hàng loạt. Thịt dế có rất nhiều giá trị dinh dưỡng, chứa nhiều protein, vitamin, khoáng chất và chất béo khá tốt, đặc biệt việc ăn dế được chứng minh là tốt cho đường ruột. Không chỉ người Việt mới ăn dế, các nghiên cứu dinh dưỡng về côn trùng tại Mỹ cho rằng “thịt dế tốt hơn thịt bò”.
Với nhiều người dân Việt Nam, dế là món ăn thân thuộc từ đồng ruộng. Ngày nay nó còn được coi là đặc sản. Trong một clip của mình đăng tải trên mạng xã hội, nàng Hoa hậu mộc mạc H'Hen Niê đã khiến dân tình khoái chí khi khoe cảnh chế biến món ăn từ con dế.
XEM VIDEO: Hoa hậu H'Hen Niê giới thiệu cách chế biến món ăn từ dế theo cách gia đình cô hay làm.
Trong một buổi ra đồng, nàng hậu quê Đắk Lắk đã bắt được khá nhiều dế và đem xâu thành chuỗi để mang về nhà làm thức ăn.
Cô tự hào về "Món dế cực phẩm quê Hen". Dế có nhiều cách chế biến khác nhau như nướng, rang, kho... Vùng núi rừng của H'Hen Niê lại có cách chế biến khác biệt bởi các nguyên liệu đi kèm.
Đầu tiên là công đoạn sơ chế, người đẹp Ê Đê cho biết để mang về sẽ được làm sạch, rút hết phần bụng và nội tạng ở trong.
Tiếp đó là lấy cánh ra, chân để lại. Đem rửa dế bằng nước muối, cho ráo nước trước khi chế biến thành món ăn yêu thích.
H'Hen Niê chia sẻ sau đó dế sẽ được cho lên chiên không dầu trên chảo giống như kiểu rang lên. Gia đình cô sử dụng bếp củi để nấu.
Điều khác lạ trong cách chế biến dế ở quê H'Hen Niê khác với một số nơi là sau khi rang chín xong còn nướng lá đọt bí để kết hợp cùng.
Gia đình cô sử dụng đọt bí đỏ, tước bỏ xơ xong sẽ giá chung dế, bỏ thêm những loại lá trong đó có lá gừng sẽ được một món dế thơm lừng.
Không thể thiếu ớt trong những món ăn của nhà H'Hen Niê, món này cũng được giã chung với ớt.
Khi ăn, cô cảm nhận: "Rất là thơm nhưng mà không cay lắm". Bởi cô nàng ăn cay rất tài tình.
Dế sau khi được giã chung đọt bí, lá gừng và các loại gia vị sẽ thành hỗn hợp như thế này.
Nàng hậu người Tây Nguyên cho biết: "Hồi bé Hen luôn chờ đợi mỗi mùa mưa để được ăn dế. Món này rất là hao cơm".
Nhìn nàng Hoa hậu hết sức giản dị ngồi ăn món ăn đồng quê trong căn bếp nhà mình làm nhiều fan càng thấy thêm yêu mến, thân thương.
Đông đảo cư dân mạng tỏ ra khoái chí với món ăn của H'Hen Niê và cho đây là món đặc sản. Một số người còn gợi ý cho cô những món khác với dế ngon không kém như dế nhồi đậu phộng chiên giòn, dế rang lá chanh, dế nướng...
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet