Nội dung

Nguyên liệu:

- Ếch: 400g
- Dứa: ½ quả
- Cà rốt: ½ quả
- Nấm hương: 4-5 cái
- Mộc nhĩ: 3-4 cái
- Sả: 3 củ
- Hành hoa, lá lốt.
- Hành, tỏi khô: 1 củ.
- Ớt: 1 quả
- Gia vị: dầu hào, dầu ăn, mì chính, bột nêm, mì chính (tùy ý).

 Hấp dẫn với ếch xào thập cẩm

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu thật sạch. Dứa thái lát mỏng, cà rốt bào sợi, thái miếng cỡ vừa, mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở thái nhỏ, sả bóc bỏ lớp vỏ ngoài thái mỏng. Hành hoa cắt khúc, lá lốt thái sợi. Hành, tỏi khô băm nhỏ.

 Hấp dẫn với ếch xào thập cẩm

Bước 2: Ếch làm sạch. Phần da ếch hơ qua lửa, phần thịt ếch chặt miếng vừa ăn.

 Hấp dẫn với ếch xào thập cẩm

Bước 3: Ướp thịt ếch với hành, tỏi khô băm nhỏ, thêm 1 thìa mắm ngon, 2 thìa canh dầu hào rồi trộn đều. Để khoảng 15  phút để thịt ếch ngấm gia vị.

 Hấp dẫn với ếch xào thập cẩm

Bước 4: Phi thơm hành, tỏi băm với chút dầu ăn, cho thịt ếch vào xào với lửa lớn. Sau đó cho thịt ếch ra một bát tô.

 Hấp dẫn với ếch xào thập cẩm

Bước 5: Vẫn chảo đó lần lượt cho các loại rau củ vào xào. Trước tiên cho sả vào rồi cho dứa vào đảo đều để dứa tiết ra vị chua, lần lượt cho cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương vào xào cùng. Nên xào lửa to để các loại rau củ được xanh. Nêm 1 chút bột nêm.

 Hấp dẫn với ếch xào thập cẩm

Bước 6: Cho ếch vào xào cùng. Đảo nhanh tay khoảng 1-2 phút. Nêm lại gia vị vừa miệng.

 Hấp dẫn với ếch xào thập cẩm

Bước 7: Cuối cùng cho hành hoa, lá lốt vào đảo đều, nêm mì chính rồi chút ếch xào thập cẩm ra đĩa.

 Hấp dẫn với ếch xào thập cẩm

 Hấp dẫn với ếch xào thập cẩm

Nhìn đĩa ếch xào đủ màu sắc thật hấp dẫn. Thịt ếch mềm, ngọt, thơm của vị dứa, giòn giòn của cà rốt, mộc nhĩ.

Hương vị của đĩa ếch xào thập cẩm sẽ làm những người khó tính cũng phải mê mẩn.

 Hấp dẫn với ếch xào thập cẩm

 Hấp dẫn với ếch xào thập cẩm

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với món ếch xào thập cẩm nhé!

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm