 |
Nguyên liệu:
- 200 g giò sống
- 1 cái bông cải xanh
- 200 g nấm rơm búp
- 1 lít nước dùng
- 1 muỗng canh đầu hành lá băm nhuyễn
- 1 muỗng cà phê tiêu.
Thực hiện:
Bông cải xanh cắt rời từng nhánh, ngâm nước muối 10 phút, rửa, cho vào vải thưa thấm khô, bao giò sống quanh phần nhánh của bông cải, xếp vào đĩa sâu lòng đem hấp chín.
Nấm rơm ngâm nước muối, rửa, cắt gốc, ướp đầu hành lá băm nhuyễn + 1/2 muỗng cà phê tiêu, đem hấp chín.
Nấu sôi nước dùng cho nấm rơm + bông cải đã được bao giò sống vào, sôi nhấc xuống.
Múc giò sống bao bông cải ra tô, rắc tiêu, dọn dùng nóng.
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet