Với các nguyên liệu thông thường như thịt bò, tôm tươi, dạ dày... thay vì món luộc hay xào truyền thống, chị em có thể đổi món bằng gợi ý cách làm 6 món gỏi giải ngán cho bữa cơm thường ngày dưới đây nhé.
1. GỎI CÁ BÒ KHÔ
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 3 miếng cá bò khô
- 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 quả chanh
- Các loại rau thơm: húng, mùi.
- 1 nhánh gừng, 3 nhánh tỏi
- 3 thìa nhỏ nước mắm, 2 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ ớt bột, 1 thìa nhỏ mì chính và 1/2 bát nhỏ nước ấm.
Tham khảo cách làm gỏi cá bò khô tại đây.
2. NỘM RAU MUỐNG TRỘN THỊT BÒ
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 mớ rau muống
- 100gr thịt bò
- 50gr lạc rang, 1 quả chanh, 3 nhánh tỏi, 3 quả ớt
- 3 thìa nhỏ nước mắm, 2 thìa nhỏ đường, 1 thìa cà phê mì chính
Chi tiết cách làm nộm rau muống trộn thịt bò tại đây.
2. BÒ TÁI CHANH
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 300gr thịt bò
- 2 trái chanh; 1 củ hành tây
- 1 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh đường
- Phần nước giấm: 1/3 chén giấm; 1.5 muỗng canh đường; 1/3 muỗng cà phê muối hòa tan trong 1 cái tô
- Rau ngò om; rau thơm; rau bạc hà; ngò gai... rửa sạch, để khô thái rối.
- Hành tỏi phi
Hướng dẫn cách làm bò tái chanh đơn giản tại đây.
4. GỎI DẠ DÀY XOÀI XANH
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 cái dạ dày heo
- 1 trái nhỏ xoài xanh; 1 củ cà rốt; 1 khúc cần tây; 2 trái dưa leo
- 1/2 củ hành tây; 1 củ hành tím thái nhỏ; 1 bó to rau răm; đậu phộng rang
- Gia vị: 1 muỗng canh nước cốt chanh; 2 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh ớt tỏi băm; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng canh đường hòa chung trong một bát.
Công thức chế biến gỏi dạ dày xoài xanh tại đây.
5. GỎI BÒ NƯỚNG LẠ MIỆNG
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thịt bò: 200g
- 1 trái khế chua, 5-6 trái tắc (trái quất), khoảng 10 trái cà pháo muối chua, 1 trái ớt.
- 10g mè (vừng), 1 củ tỏi, 1 củ hành khô.
- Rau xà lách, rau thơm các loại.
- Muối, dầu ăn, dầu hào, tiêu, nước mắm, đường.
Cách thực hiện món gỏi bò nướng tại đây.
5. GỎI CÙI DƯA HẤU TÔM THỊT
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 100gr thịt ba chỉ
- 10 con tôm
- 200gr cùi dưa hấu, lấy phần còn chút màu hồng cho ngọt
- 1/2 củ hành tây màu trắng, 1/3 củ cà rốt bào nhỏ, 50 gr ngó sen thái sợi nhỏ, 1 chén rau bạc hà và rau răm thái rối.
- Nước mắm trộn: 2 muỗng canh đường + 2 muỗng canh chanh + 2 muỗng canh nước mắm + ớt thái khoanh, trộn chung tất cả trong 1 bát.
Tham khảo cách làm gỏi cùi dưa hấu tôm thịt tại đây.
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet