Nguyên liệu:
- 1 nắm măng tây, một lượng nấm rơm vừa đủ, 5-6 cái đùi cánh gà, 1 thìa dầu hào, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa xì dầu, một thìa nhỏ muối, một ít bột nêm
Cách làm:
Chuẩn bị hết các nguyên liệu.
Cánh gà rửa sạch, chặt thành miếng nhỏ vừa ăn. Thêm nước tương, rượu nấu ăn vào, trộn đều và ướp thịt gà trong 30 phút.
Măng tây cắt bỏ phần rễ, thân già, sau đó rửa sạch, cắt khúc. Nấm rơm rửa sạch, cây nào to thì bổ đôi.
Đun sôi 1 nồi nước, cho ít muối và dầu ăn vào, cho măng tây và nấm rơm vào nước sôi chần qua trong 2 phút rồi vớt ra dùng sau.
Cho ít dầu dầu ăn vào chảo, đổ thịt gà vào xào cho đến khi thịt gà chuyển sang màu trắng đục và mềm.
Sau đó cho nấm rơm và măng tây đã chần qua vào, lần lượt thêm dầu hào, muối và bột nêm vào xào đều cho dến khi tất cả các nguyên liệu chín hoàn toàn thì tắt bếp.
Bắc gà xào nấm rơm, măng tây ra đĩa, ăn nóng với cơm. Gà xào kiểu này đậm đà thơm ngon, nấm rơm và măng tây hơi giòn, ăn rất hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công!
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet