 |
Nguyên liệu:
- ¼ con gà (lấy cả đùi lẫn lườn), rửa sạch, lóc hết xương, thái miếng bằng 4 đốt tay.
- Bột nghệ.
- 200 ml sữa tươi.
- Lá dứa, rửa sạch, lau khô.
- Muối, đường.
Thực hiện:
Ướp thịt gà với gia vị gồm bột nghệ, muối, đường, sữa tươi. Bạn nên ướp thịt trước, cho vào tủ lạnh, để thịt ngấm gia vị khoảng 1 ngày (nếu vội, chế biến ngay cũng được, nhưng miếng thịt chưa ngấm sữa, sẽ ít béo hơn.
Cho mỗi miếng thịt gà vào một lá dứa, gói lại.
Dầu thật nóng, cho gà vào chiên đến khi lá dứa vàng giòn là gà chín (chiên nhiều dầu với lửa trung bình).
Vớt gà ra, để ráo dầu (hoặc cho lên giấy thấm dầu).
Trình bày:
Xếp ra đĩa, trang trí vài lát cà chua.
Dùng nóng với muối tiêu chanh.
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet