Nội dung

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 500gr nếp ngon
- 250gr đỗ đen
- 250 gr lạc
- 3 muỗng cà phê muối
- 3 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng canh vừng trắng (rang sẵn)

Dẻo ngon xôi lạc đỗ đen thơm bùi

PHẦN 2: CÁCH NẤU XÔI LẠC ĐỖ ĐEN

Bước 1: Ngâm đỗ đen, ngâm gạo nếp để qua đêm.

Dẻo ngon xôi lạc đỗ đen thơm bùi

Dẻo ngon xôi lạc đỗ đen thơm bùi

Bước 2: Cho đỗ đen vào nấu cho đến khi chín mềm. Khi nấu cho vào 1 muỗng muối, đỗ thấm vị và rất nhanh chín mềm. Rồi vớt đỗ đen ra rổ để ráo, ướp đỗ đen với 1 muỗng đường.

Dẻo ngon xôi lạc đỗ đen thơm bùi

Bước 3: Cùng lúc đó, cho lạc vào nấu cho đến khi chín mềm. Khi nấu cũng cho vào 1 muỗng muối, để lạc nhanh chín. Khi lạc chín mềm thì vớt ra, ướp lạc phộng với 1 muỗng đường.

Dẻo ngon xôi lạc đỗ đen thơm bùi

Bước 4: Cho gạo nếp ra rổ để ráo, cho vào nếp 1 muỗng muối và đường để nếp ngấm đều vị.

Dẻo ngon xôi lạc đỗ đen thơm bùi

Bước 5: Trộn nếp, đỗ đen và lạc lại với nhau rồi đem hấp chín. Khoảng 20 phút thì mở vung ra xới xôi đều lên rồi đậy vun lại hấp thêm 10 phút nữa là xôi chín đều.

Dẻo ngon xôi lạc đỗ đen thơm bùi

Khi ăn xôi lạc đỗ đen, cho thêm vừng rang lên rồi thưởng thức.

Dẻo ngon xôi lạc đỗ đen thơm bùi

Dẻo ngon xôi lạc đỗ đen thơm bùi

Chúc các bạn thành công với cách nấu xôi lạc đỗ đen ngon bùi!

Theo Misa (Khám phá)

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm