Quán ăn Tùng Lâm là cái tên chắc hẳn không còn xa lạ với những người thích phong vị ẩm thực Bắc. Những ngày gần đây, miền Nam trở lạnh. Nỗi nhớ mùa đông Hà Nội theo những cơn gió ùa vào lòng những người con xa xứ. Và sẽ chẳng có điều gì xoa dịu nỗi nhớ đó tốt bằng việc “khỏa lấp” bằng những món ăn, quà vặt gợi nhớ về một vùng miền với nhiều kỷ niệm. Đó là lý do vì sao tôi tìm đến một quán ăn nằm trong một con hẻm quận 3.
Tùng Lâm vừa mở thêm một chi nhánh mới gần quán cũ, ở gần mặt đường Trương Quyền, con đường nhỏ nhưng khá tấp nập, hàng quán san sát do ở gần khu văn phòng. Khi mới bước vào, không ít người sẽ lầm tưởng đây là một quán cà phê mang hơi thở đô thị.
Không gian được bài trí như một quầy bán nước ven đường với bàn ghế xinh xắn đặt gọn ghẽ trên hai vỉa hè lát gạch thẳng thớm. Trên tường là cảnh thành thị hiện đại được vẽ sắc sảo. Biển chỉ đường và những cột đèn vui mắt làm nổi bật thêm màu sắc của quán.
Bắp bò muối xông khói.
Chân giò muối xông khói.
Mực khô với tương ớt.
Cơm rang dưa bò.
Bún đậu mắm tôm với thịt luộc, chả cốm.
Phở xào chua ngọt.
Nằm ngoài mục đích khi ghé Tùng Lâm, nhưng chúng tôi, vì quá tò mò, và trong bụng vẫn còn đói, nên đã chọn một món “không liên quan”: bò xí muội. Món này nằm ngoài sự mong đợi của tôi, không chỉ vì ngon, mà hóa ra xí muội chỉ là cái tên để miêu tả màu sắc, còn thịt bò thì chẳng có chút xí muội nào cả. Hỏi ra mới biết thịt bò chỉ được tẩm ướp bằng muối và ớt bột nhưng qua cách chế biến đặc biệt, miếng thịt được chiên cho khô bên ngoài nhưng thớ thịt vẫn ướt và rất mềm bên trong. Thịt được thái dày vừa phải, đủ để “ngập răng” nhưng vẫn làm thực khách cảm thấy thòm thèm, ăn hết miếng này đến miếng khác. Tương ớt đi kèm với vị ngọt hơi thanh và cay dịu đủ để tôn lên hương vị của thịt bò.
Sụm gà chiên và chân gà chiên muối ớt cũng là hai món ăn thêm đáng để thưởng thức.
Nem chua cũng là một trong những món ngon nhất của quán nên hết rất nhanh. Chị bạn tôi hẹn chủ quán bao giờ có hàng nhớ để phần rồi gọi chị ra ăn cho đỡ thèm. Ảnh: Mạnh Khang
Tùng Lâm không chỉ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa, bữa tối đầy đặn và đủ chất, mà còn có thể là điểm đến mỗi khi bạn “buồn mồm” muốn ăn vặt giữa chiều Sài Gòn nóng nực. Nếu bạn sống xa nhà, hay đơn giản chỉ là một người yêu thích những món ăn mang phong vị Bắc, thì một buổi tối ở Tùng Lâm có lẽ là không đủ, nhưng với giá cả khá rẻ ở đây, thì vài buổi tối trong tháng cũng không làm bạn phải bận tâm. Nếu bạn rảnh rỗi, trong tuần này cứ thử đến thưởng thức những món ăn ở đây đi, biết đâu bạn sẽ trở thành khách ruột của quán?
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet