Nội dung

Súp lơ xanh là loại rau phổ biến, có giá bình dân, hương vị thơm ngon nhưng cực tốt cho sức khỏe. Súp lơ xanh có thể giảm nguy cơ ung thư, tăng cường hệ miễn dịch... nên nó ví như một "kho thuốc bổ" với nhiều chất dinh dưỡng và nhiều tác dụng đối với sức khỏe con người.

Còn với nấm hương, trong Đông Y coi đây là loại thuốc bổ được mệnh danh là “hoàng hậu thực vật” hay "vua của các loại rau". Loại nấm này còn được gọi là nấm đông cô, hương cô, hương tím, hương tẩm... 

Hai loại rau này xào chung với nhau vừa ngon hơn cả thịt lại tốt cho sức khỏe, các bạn hãy cùng thử nhé:

Nguyên liệu:

- 1 cái súp lơ xanh, 6-10 cái nấm hương tươi, tỏi, ớt tươi, muối, dầu hào, bột nêm.

Đem kho thuốc bổ xào với hoàng hậu thực vật được món giàu dinh dưỡng nhưng cực rẻ

Cách làm:

Súp lơ xanh tách thành từng bông nhỏ sau đó ngâm vào nước 30 phút rồi cho thêm một muống canh muối để loại bỏ hoàn toàn tạp chất và bụi bẩn trong các khe kẽ của súp lơ.

Đem kho thuốc bổ xào với hoàng hậu thực vật được món giàu dinh dưỡng nhưng cực rẻ

Nấm hương tươi rửa với nước cho sạch, sau đó cắt thành từng khoanh hoặc lát dày.

Tỏi băm nhỏ, ớt cắt khoanh. Nếu bạn không ăn được cay thì không cần chuẩn bị ớt.

Đem kho thuốc bổ xào với hoàng hậu thực vật được món giàu dinh dưỡng nhưng cực rẻ

Đun nước sôi trong nồi, sau khi nước sôi thả vài giọt dầu ăn vào, rắc ít muối, rồi cho súp lơ vào chần trong 1 phút. Vớt ra xả ra ngay với nước lạnh cho nguội và giữ được màu xanh của súp lơ sau đó để ráo nước.

Đem kho thuốc bổ xào với hoàng hậu thực vật được món giàu dinh dưỡng nhưng cực rẻ

Làm nóng dầu trong chảo, sau khi dầu nóng, cho tỏi và ớt vào phi thơm. Sau đó cho nấm hương vào xào trên lửa vừa đến khi mềm và tiết ra nước.

Đem kho thuốc bổ xào với hoàng hậu thực vật được món giàu dinh dưỡng nhưng cực rẻ

Tiếp theo, cho súp lơ xanh vào xào đều. Vì đã được chần qua nên ko cần xào súp lơ quá lâu nên không nó sẽ mềm kém ngon. Khi súp lơ và nấm gần chín, nêm nếm chút muối, bột nêm, 1 thìa dầu hào cho vừa ăn, đảo đều cho ngấm rồi tắt bếp.

Đem kho thuốc bổ xào với hoàng hậu thực vật được món giàu dinh dưỡng nhưng cực rẻ

Cho súp lơ xào nấm hương ra đĩa, ăn nóng với cơm. Món ăn tuy giản dị nhưng ngon hơn cả thịt, đảm bảo ai thưởng thức cũng thích!

Đem kho thuốc bổ xào với hoàng hậu thực vật được món giàu dinh dưỡng nhưng cực rẻ

Chúc các bạn thành công!

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm