1. Nguyên liệu (4 người ăn): Một con gà, gạo ngon 3 bát, một bịch sữa tươi, bột cà ri, tỏi, hành, gia vị, rau thơm, dưa leo.
2. Cách làm:
Gạo vo rồi ngâm nước 2-3 tiếng trước. Gà làm rửa sạch, luộc, thêm củ hành tím đập dập vào để nước luộc được thơm. Gạo ngâm đủ, vớt để ráo, trộn với bột cari. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn, bắt chảo lên phi với dầu rồi cho gạo đã chuẩn bị vào xào đến khi nào hạt gạo đều màu, có mùi thơm.
Đổ gạo đã xào vào nồi cơm điện, thêm một ít nước luộc gà và sữa tươi vào sao cho lượng nước cao khoảng một lóng ngón tay, rồi nấu. Trong khi chờ cơm chín, nêm nếm lại nước luộc gà vừa ăn để làm nước soup, chuẩn bị nước mắm tỏi ớt ngon và rau thơm để ăn kèm.
| |
Hà Thu
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet