miền tây 1" lb="1" width="600" height="900">
 Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu chè kiểm: 200g khoai lang 200g bí đỏ 6 trái chuối sứ 200g dừa khô 25g bột báng 50g bột khoai 120-150g đường cát trắng |
 |  Bí đỏ gọt vỏ, thái khúc. Khoai lang gọt vỏ, thái khúc. Cần lưu ý thái khoai lang nhỏ hơn bí đỏ vì khi nấu bí đỏ sẽ chín nhanh hơn khoai. Bột báng ngâm với nước lạnh. |
 Bột khoai ngâm với nước lạnh. Chuối bóc vỏ, thái khúc. |
 |  Cho nửa bát nước ấm vào dừa khô, vắt lấy nước cốt đầu của dừa để riêng, sau đó tiếp tục bỏ nước ấm vào vắt lấy nước dão dừa sao cho khi bỏ toàn bộ các nguyên liệu vào nấu thì nước xâm xấp mặt nguyên liệu. |
 |  Cho các nguyên liệu vào một nồi to, đầu tiên là cho khoai lang dưới cùng, tiếp tục thêm bí đỏ, chuối vào nồi nấu. |
 |  Bột khoai sau khi ngâm nước 15 phút thì đem nấu cho nở, vớt ra xả nước lạnh, để sang một bên. |
 Bột báng sau khi ngâm nước 15 phút thì đem nấu cho nở, chín vừa tới thì vớt ra xả nước lạnh không để chín quá vì khi bột báng chín quá thì mềm sẽ làm chè không ngon. |
 |  Sau khi nấu tất cả nguyên liệu khoảng 30 phút thì bạn cho đường vào, lượng đường tùy theo khẩu vị của gia đình bạn, khuấy tan đường. Cho bột báng, bột khoai đã luộc qua vào nồi chè. |
 |  Cuối cùng cho nước cốt dừa lúc đầu vào nồi chè, chè trong nồi sôi trở lại thì tắt bếp. Bạn lưu ý nếu muốn chuối chín mềm hơn các nguyên liệu khác thì có thể nấu trước sau đó mới thêm các nguyên liệu còn lại. Múc chè ra bát, rắc ít đậu phộng rang lên ăn cùng. Chè ăn nóng hay lạnh đều ngon. |
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món chè kiểm này nhé!
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet