 |
Nguyên liệu:
- Chân giò: 1 kg
- Cùi dừa: 0,3 kg
- Hành tây, lạc
- Bột cà ri, sả, tương, dầu ăn, ớt tươi, tỏi khô, đường.
Thực hiện:
Chân giò cạo rửa sạch, chẻ làm hai, lọc bỏ xương. Thịt nướng vàng, cắt miếng vừa ăn.
Dừa nạo cho nước sôi, nhào kỹ vắt lấy nước. Lạc rang vàng giã dập, ớt, sả, tỏi băm nhỏ. hành tây cắt nhỏ. Phi thơm tỏi, ớt, sả, cho bột cà ri, thịt vào đảo đều, cho tiếp tương và đường vào đảo kỹ.
Tiếp đó cho nước cốt dừa và hành vào đun to lửa, cuối cùng cho lạc vào. Món này dọn ăn nóng.
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet