Nội dung
Canh măng nghêu

Nguyên liệu:

- 500g nghêu lột bỏ vỏ

- 50g măng chua

- 1 quả cà chua xắt múi cam

- Vài lát thơm

- Rau nêm (hành lá, ngò rí)

- Nước dùng

- Gia vị gồm: Mắm ruốc, nước mắm, đường, muối, bột nêm Maggi, hành tím bằm.

Cách làm:

- Nghêu mua về rửa sạch hết cát.

- Bắc chảo lên, cho dầu ăn và phi hành tím cho thơm.

- Sau đó bỏ măng chua, thơm, cà chua, bỏ mắm ruốc vào xào cho thơm. Bắc một nồi nước dùng riêng. Bỏ hỗn hợp đã xào vào nồi nước dùng đã đun sôi. Đun khoảng 30 giây cho có mùi thơm của mắm ruốc và vị chua của măng. Sau đó nêm nếm vừa ăn.

- Cuối cùng bỏ nghêu vào nồi. Tắt lửa. Bỏ rau nêm lên trên.

- Cho một ít tiêu vào, dùng nóng với cơm trắng rất ngon.

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm